La cultura gastronómica de Changzhou y las especialidades e introducción de Changzhou
1. Pastel de marihuana de Changzhou
El pastel de marihuana de Changzhou es la comida tradicional casera favorita de la gente de Changzhou. Es un pan plano de forma ovalada con un sabor único y salado. Elige entre sabores dulces y dulces. Los pasteles de cáñamo de Changzhou recién horneados son de color dorado, fragantes y deliciosos.
2. Yi Ming Tang Lao Tofu
3. Hengshanqiao Baiye tiene una historia de más de 300 años y es muy adecuado para hacer sopa. Los platos más famosos son la sopa roja Baiye. Sopa de pollo baiye.
4. Cangrejo amarillo con cáscara
El cangrejo amarillo con cáscara es un bocadillo tradicional en Changzhou, provincia de Jiangsu. Se lo conoce comúnmente como pastel de cáñamo pequeño y se usa a menudo como regalo con pastel de cáñamo. . Hay cuatro tipos de rellenos: bolsa de pastor, aceite de cebolleta, azúcar y pasta de judías oleosas brillantes. Sus características: forma de concha de cangrejo, color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente y esponjoso, relleno de azúcar dulce y meloso, relleno fresco salado. Hay tres formas principales de hacer que la cáscara de cangrejo sea amarilla. Hay versiones dulces y saladas al estilo de Shanghai: la versión dulce utiliza principalmente manteca de azúcar blanca como relleno, pero también rosas, pasta de dátiles, pasta de frijoles, etc.; Utiliza principalmente carne de cerdo cortada en cubitos, y los más sofisticados utilizan carne de cerdo cortada en cubitos como relleno. Incluye harina de cangrejo y camarones.
, Tortitas de gambas
Las tortitas de gambas son una delicia. Los ingredientes principales son carne de gamba cruda, harina, etc. Populares por primera vez en la región de Jiangnan, los pasteles de camarones son actualmente los más famosos como refrigerio tradicional especial en la ciudad de Changzhou, provincia de Jiangsu. En Changzhou, los pasteles de camarones también se llaman "pasteles Tonggu" porque su forma se asemeja a un tambor de cintura y está arrugada.
6. Jiuniang Yuanxiao
El Jiuniang Yuanxiao es uno de los bocadillos tradicionales en Changzhou, provincia de Jiangsu, durante el Festival de Primavera, existe la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de los Faroles. Hace más de 100 años, Pei Yugao añadió bolas de masa de arroz fermentado a las tradicionales bolas de masa de arroz y creó las bolas de masa de arroz fermentado. Se caracteriza por sus grumos como granos de jade, aroma de vino desbordante, sabor único, dulzura y sabor refrescante.
7. Rábano seco
8. Fideos de plata de Changzhou
Los fideos de plata de Changzhou son un bocadillo famoso en Changzhou, provincia de Jiangsu. bocadillos famosos y lo ha sido durante un siglo. La antigua Casa de Fideos Changzhou Weixiangzhai fue fundada en 1912 y tiene una historia de cien años.
9. Cabeza de pez del lago Tianmu
10. Peine de Changzhou
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