¿Cómo hacer rabo de pelo y repollo estofado?

Ingredientes: 300 gramos de cola de pelo, 300 gramos de col.

Condimentos: 5 g de pimienta (punta roja), 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 5 g de ajo (piel blanca), 8 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de esencia de pollo, 5 g de vino para cocinar, 5 g de azúcar, 10 g de vinagre, almidón (maíz) 65438.

Método de producción:

1. Sacrificar la cola del pelo, quitarle las escamas y los órganos internos, lavarla y sustituirla por gajos de 10 cm de largo.

2; . Poner la cola de pelo en una sartén con aceite hasta que esté dorada, retirar.

3. Lavar la col, cortarla en tiras, remojar en agua fría, enfriar y escurrir; Hervir en una olla Calentar, agregar un poco de aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar la cola de pelo, agregar sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, vino de cocción, azúcar, vinagre de arroz, verter la sopa fresca;

5 Agregue el repollo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, cocine a fuego lento el jugo nuevamente para espesar el almidón del agua.