Cómo sofreír melón amargo con ñame

El pastel de melón amargo tiene fama de "plato de caballeros". Aunque el sabor es un poco amargo, es un buen ingrediente para calmar la sed y bajar la presión arterial. Si se consume durante mucho tiempo, puede embellecer la piel. Si mezclas melón amargo y ñame, creo que puedes experimentar un sabor diferente.

Ingredientes: 500 gramos de ñame, 400 gramos de melón amargo, aceite, sal, agua, almidón, ajo picado, jengibre picado y azúcar.

Elaboración: 1. Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa del interior y cortarlo en tiras.

2 Lavar, pelar y cortar el ñame en tiras; p >3. Remojar el ñame cortado y el melón amargo en agua por un rato, luego sacarlo

4. Calentar el aceite, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, verter el ñame y el melón amargo. A su vez, sofreír un rato, añadir sal, azúcar y almidón para espesar la salsa antes de servir.