Cómo matar y limpiar cintas
Primero utilice un cepillo para limpiar los objetos robados en el cinturón, utilice agua ligeramente salada o agua azucarada. Comenzamos con la cinta, tomamos un cuchillo y lo abrimos suavemente con una mano, y luego rascamos suavemente el cuchillo hacia adelante y hacia atrás a lo largo de la concha superior de la vieira.
Después de retirar la carcasa exterior, comience a limpiar el interior del cinturón. Limpie todas las partes negras del interior del cinturón, como sedimentos, residuos, etc., que se pueden enjuagar directamente con agua corriente. Los puntos clave son: limpiar las partes más escondidas, exprimir continuamente la carne roja desde la parte superior de la vieira hacia el eje central y exprimir la tierra de las tripas de la vieira varias veces hasta que no quede materia negra.
Las vieiras son mariscos o vieiras frescas. Hay dos tipos comunes de bandas: una es la llamada banda larga, que pertenece al músculo aductor de los moluscos de la familia del jengibre; la otra es la banda de hoja redonda, que pertenece al músculo aductor de las vieiras. Esta zona es rica en las zonas costeras de Guangdong y Hainan y es uno de los mariscos más preciados. Su textura es refrescante y suave, y su sabor delicioso. Es apto para cocinar al vapor, freír y remojar en aceite.
El cinturón contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitamina A, calcio, potasio, hierro, magnesio, selenio y otros elementos, y es muy nutritivo. Y la faja es fácil de digerir, lo que la convierte en el mejor alimento para la cena.