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Desde que nuestros antepasados ​​descubrieron y bebieron té, las formas de beber té han pasado por un largo proceso de desarrollo y cambio. En la antigua China, el té se usaba originalmente como medicina y se recogía de las hojas crudas y se preparaba. Más tarde, el té se utilizó como plato, se cocinó en sopa o se mezcló con otros alimentos. No fue hasta la dinastía Ming que se convirtió en un método común para preparar y beber té. Al mismo tiempo, debido al vasto territorio de China, a las numerosas hojas de té y a los diferentes hábitos, se han formado diferentes formas de beber té. Aunque los diferentes tipos de té tienen algunas similitudes, también existen algunas diferencias. Esto hay que distinguirlo.

Cómo beber té verde

El té verde es muy popular en el sur de China. Es un tipo de té que a la gente generalmente le gusta beber. Diferentes tés y diferentes regiones tienen diferentes métodos de bebida.

El té verde de alta gama (incluidos varios tés famosos) generalmente se elabora en vasos de vidrio transparente para mostrar las características de calidad del té y facilitar su visualización. El té común para cejas y el té de perlas a menudo se preparan en tazas de porcelana. El rendimiento de aislamiento térmico de las tazas de porcelana es mejor que el de las tazas de vidrio, lo que facilita la lixiviación de los ingredientes activos del té, lo que da como resultado una sopa de té más espesa. El té de baja calidad y el té verde en polvo suelen beberse en una tetera, lo que facilita la separación de la sopa de té y los residuos del té.

En Jiangsu y Zhejiang, a la mayoría de la gente le gusta el Longjing, el Biluochun y otros tés famosos y el té para cejas de alta gama. Al beber, preste mucha atención a la limpieza del juego de té y a la calidad del agua utilizada.

Cómo beber té oolong

La tecnología de procesamiento del té oolong tiene muchas características únicas, y el método de preparación y bebida es aún más particular.

A China, Fujian y Guangdong les gusta el té oolong. Especialmente cuando la gente del sur de Fujian y Chaoshan bebe té oolong, son muy exigentes con los productos del té, las hojas de té, los juegos de té y las técnicas de preparación. Las bebidas son principalmente té de roca Wuyi, Anxi Tieguanyin y otros tés oolong de primera calidad; al preparar el té, se elige agua limpia de arroyo y manantial, los juegos de té a juego son pequeños y exquisitos, conocidos como los "Cuatro Tesoros del Estudio". a saber: Yushuwei (tetera hervida), horno Chaoshan (estufa), jarra (tetera), Ruoshenou (copa para el cabello). El Yushu es una olla plana de porcelana que puede contener 4 onzas de agua; el horno Chaoshan está hecho de hierro de fabricación propia, es pequeño y exquisito, y utiliza carbón duro como combustible, así como caña de azúcar o huesos de aceituna. Tenga cuidado de evitar que entre humo por el pico; las latas Chenmeng son en su mayoría de Yixing, son de color púrpura y pueden contener aproximadamente 2 onzas de agua. Ayer, Shenou era una pequeña taza de porcelana blanca que no contenía más de tres qian de agua. La mayor parte fue hecha en Jingdezhen y otros lugares. Cuando beba té, coloque la estufa en la pared, coloque el libro de jade sobre la mesa, hierva el agua a fuego lento y, al mismo tiempo, enjuague el juego de té con agua limpia, cuando el vapor de agua emerja lentamente del sol hirviendo, escalde el Chen; Frasco Meng y tetera con agua hirviendo. Si el cuerpo está vacío, coloque el té de dragón con orina en el frasco, que representa aproximadamente del 60 al 70% de la capacidad del frasco. Después de verter el agua hirviendo, use una tapa para raspar la espuma de la superficie, luego cubra con la tapa, vierta agua hirviendo sobre ella y escalde hasta que esté cocida. Después de dos o tres minutos, vierte la sopa de té de manera uniforme en cada taza. Por lo general, una taza de té se divide en cuatro tazas. Primero se vierte la mitad de cada taza y luego se aumenta gradualmente hasta el 80% para uniformar el aroma de cada taza de sopa de té. En este momento, mientras bebe lentamente, ponga el agua a fuego lento y prepárese para preparar la segunda taza de té. Este método de remojo produce un color líquido muy fuerte. Al abrir la tapa vi una olla llena de hojas de té, pero muy poca sopa. Si un trago de té europeo profundo sólo puede contener dos tazas de sopa de té Sanqian, puede que no sea suficiente, pero esta forma de beberlo se puede saborear con cuidado, con un regusto largo y una fragancia en la boca. Esta forma de beber también se llama té Kung Fu.

Al beber té oolong, mira la taza, muévela lentamente desde la nariz hasta la boca, huélela mientras esté caliente y saborea su sabor. Especialmente el té de roca Wuyi y Tieguanyin tienen aroma a té. Al oler el aroma, no coloque la taza en su nariz por mucho tiempo, sino muévala lentamente hacia adelante y hacia atrás de lejos a cerca, es decir, sentirá el aroma del té llegar a su cara y será Dulce y delicioso cuando lo bebes.

Cómo beber té negro

Desde la perspectiva del uso de los juegos de té, se puede dividir aproximadamente en dos tipos: uno es el método de beber en taza y el otro es el método para beber marihuana. En términos generales, varios tés negros de Kung Fu, tés negros de competición, tés negros en bolsas y tés negros instantáneos se consumen principalmente en tazas. Varios té negro roto, rodajas de té negro, té negro en polvo, etc. Para separar el té preparado de la sopa de té y poder beberlo fácilmente, se adopta el método de beber en olla.

Según se agreguen otros condimentos a la sopa de té, se puede dividir en "método de bebida clara" y "método de bebida mixta". En la mayoría de los lugares de China, el té negro se consume como una "bebida por favor" sin añadir otros condimentos al té.

Pero en Guangdong, algunos lugares añaden leche y azúcar al té negro para hacerlo más nutritivo y tener mejor sabor. En China, el Tíbet y Mongolia Interior, este método de bebida es más común, donde se le llama té con mantequilla y té con leche. La forma habitual de beber es: