Cómo hacer aceite de chile con chiles secos

Los ingredientes que deben prepararse con anticipación incluyen: 5 chiles secos, 25 gramos de maní cocido, 15 gramos de semillas de sésamo blanco, cantidad adecuada de aceite de maní, 3 gramos: 5 chiles secos, 25 gramos de maní cocido, 15 gramos de semillas de sésamo blanco, una cantidad adecuada de aceite de maní, 3 gramos de sal, 2 rodajas de anís, 15 granos de pimienta de Sichuan y una cantidad adecuada de canela.

1. Poner en un bol los cacahuetes, las semillas de sésamo y la sal y reservar.

2. Picar los chiles secos.

3. Picarlo en trozos y echarlo en el bol anterior.

4. Poner aceite en la olla, y antes de que esté caliente, verter en el aceite el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela y las hojas de laurel y sofreír.

5. Cuando cambie de color, sácalo y calienta el aceite hasta que esté 80% caliente.

6. Vierte el aceite en el bol y mezcla bien.

7. Mezclar bien y dejar enfriar, luego el aceite de chile está listo.