¿A qué sabe el pollo a la piedra Lulang en la línea Sichuan-Tíbet?

Aunque el precio es muchas veces más alto que en otros lugares, la mayoría de los turistas que pasan por Lulang seguirán probando este pollo a la piedra, pero muchos turistas tienen preguntas. ¿Por qué este pollo es tan caro? ¿Es por el pollo y algunos ingredientes especiales? Al pollo en olla de piedra se le añaden especias locales y se utilizan colinas verdes de hongos silvestres del área de Linzhi, combinados con el delicioso sabor del pollo local, para maximizar la frescura natural del hongo.

Las primeras ollas de piedra para pollos fueron hechas por gente de Medog y eran puramente hechas a mano. En aquella época no había carreteras en Medog, por lo que teníamos que depender de porteadores para transportar las mercancías. Sumado al viaje difícil y peligroso y los costos de transporte extremadamente altos, esto resalta aún más la preciosidad única y ganada con tanto esfuerzo de las vasijas de piedra. Después del análisis y detección por parte de muchos profesores del Centro de Monitoreo y Gestión Ambiental de la Radiación de China, es rico en zinc, zinc, hierro, calcio, magnesio y otros oligoelementos que son beneficiosos para el cuerpo humano.

Especialmente bajo la influencia de altas temperaturas, los oligoelementos en la olla de piedra se descompondrán en la sopa, agregando oligoelementos valiosos a los platos y sopas originalmente deliciosos, haciéndolos deliciosos y fragantes, y al mismo tiempo tiempo previniendo los efectos del cáncer, antiarrugas, antienvejecimiento y aptitud física. Como resultado, Stone Pot Chicken se convirtió en un éxito instantáneo y se hizo popular en todo el país. Cualquiera que vaya a Sichuan y al Tíbet probará el pollo a la piedra una vez.

Más tarde, se añadió agua de manantial de montaña local para cocinar, lo que realzó enormemente el sabor del pollo, los hongos, la sopa de olla de piedra y otros ingredientes. Lo más importante es que la olla de piedra que se utiliza para guisar el pollo es especialmente preciosa. La mayoría de las ollas de piedra utilizadas en Lulang Stone Pot Chicken se envían desde Medog.

Esta vasija de piedra está hecha de mica, llamada esteatita. Este material es raro y muy caro. Por tanto, lo más caro de comer pollo en Lulang no son los ingredientes utilizados, sino la olla de piedra.