Recetas e ingredientes de rana toro a la plancha
El método para sofreír rana toro es el siguiente: limpiar la rana toro, cortarla en trozos y ponerla en un recipiente, añadir pimienta y jengibre. jugo, revuelva uniformemente y deje marinar para su uso posterior. Lavar y desmenuzar las setas de ostra en floretes, cortar la yuba en trozos, lavar y cortar el arroz salvaje en cubos, pelar los brotes de bambú verde, lavar y cortar en tiras y reservar.
Hervir agua en una olla. Después de hervir, añadir las setas ostra, el arroz salvaje y los brotes de bambú verde y blanquear durante 1 minuto. Saque el control de agua y reserve. Vierte la yuba en la olla y blanquea durante 30 segundos, luego retira y reserva.
Pon los ingredientes de la base de la olla caliente, la pasta de frijoles, la salsa de ostras, la sal y el azúcar en un bol, mezcla bien y reserva. Calentar aceite en una sartén, agregar la rana toro y sofreír hasta que esté cocido. Apagar el fuego y reservar.
Dejar el aceite en el fondo de la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Vierta la salsa preparada y saltee hasta que esté fragante. Vierta las verduras blanqueadas y saltee durante 2 minutos. Agregue las cebollas, los pimientos y la rana toro y sofría uniformemente. Apagar el fuego y espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco. Atender.
Los ingredientes del hot pot bullfrog son: 2 cucharadas de base de hot pot, media cucharada de pimienta blanca, 1 puñado de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, medio ajo , 1 rodaja de jengibre y 3 cebollas verdes, cantidad adecuada de hongos ostra, 3 ranas toro, 0 rodajas de tofu fermentado.
Los consejos para hacer rana toro en una olla seca son:
1. La rana toro tiene mucha gelatina después de calentarla y se pega fácilmente a la olla cuando el agua está en la rana. se seca gradualmente, apague rápidamente el fuego para evitar que se pegue al fondo de la olla.
2. Es muy importante comer rana toro con piel. Lavar la piel con agua y luego limpiarla con sal.
3. El ajo y el vino para cocinar son indispensables. Elimina olores. También aumenta el frescor y el aroma de la rana toro frita.