Cómo almacenar hojas secas de bola de masa de arroz, cómo conservar las hojas de bola de masa de arroz

1. Las hojas de Zongzi son verdes y gradualmente se vuelven de color amarillo verdoso o amarillo marrón después de dejarlas por un período de tiempo.

2. Los ancianos experimentados remojan las hojas de bola de masa de arroz en agua para conservarlas, o las cuelgan para que se sequen y luego las remojan en agua para recuperarse cuando se comen.

3. Para garantizar la "vendibilidad" de las bolas de masa de arroz, algunos fabricantes de bolas de masa de arroz añaden sulfato de cobre industrial y cloruro de cobre industrial al agua al remojar las hojas de las bolas de masa de arroz, de modo que las bolas de masa de arroz las hojas pueden "volverse verdes" Efecto.

4. Las bolas de arroz del mercado están hechas principalmente de hojas de caña y hojas de bambú.

5. El color verde esmeralda de las hojas de las bolas de masa de arroz no significa que las bolas de masa de arroz estén frescas, pero pueden representar un peligro para la seguridad.

6. Señaló que el color verde de las hojas de las bolas de masa de arroz proviene principalmente de la clorofila, pero la clorofila es un pigmento muy inestable. Cuando las hojas de las bolas de masa de arroz se ven afectadas por las altas temperaturas y el oxígeno, su color se vuelve amarillo. y marrón.

7. Después de transportar y almacenar las bolas de masa de arroz, es difícil que las hojas de las bolas de masa de arroz permanezcan frescas y verdes cuando llegan a los consumidores después de ser cocidas al vapor y cocidas, es aún más difícil para el arroz; las hojas de bola de masa permanezcan verdes.