¿Cuál es la diferencia entre el trigo coloreado y el trigo común?

La razón del bajo rendimiento del trigo coloreado es que durante el período crítico de formación del rendimiento del grano, la capacidad de producción fotosintética y la capacidad de transporte de material son deficientes; sin embargo, la capacidad de absorción de las raíces y la capacidad de almacenamiento de semillas no son factores limitantes; en el último período de crecimiento, que se manifiesta como "fuente-sumidero" -Flujo "la actividad del sistema es fuerte.

El trigo es una planta monocotiledónea y una gramínea ampliamente cultivada en todo el mundo. La cariopsis del trigo es uno de los alimentos básicos de la humanidad. Después de molerse hasta obtener harina, se puede convertir en pan, bollos al vapor, galletas, fideos y otros alimentos. Después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol, licor (como vodka) o combustible de biomasa. El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A y vitamina C, etc. El trigo es uno de los tres cereales principales y casi todo es comestible, y sólo una sexta parte se utiliza como pienso. Mesopotamia es la primera región del mundo en cultivar trigo y China es uno de los primeros países del mundo en cultivar trigo.

A diferencia del trigo rojo y blanco tradicional, el trigo coloreado tiene colores de grano especiales (gris, morado, azul, verde, etc.). Es un valioso recurso de germoplasma y la base para cultivar nuevas variedades de trigo. El contenido de flavonoides, antocianinas, actividad de polifenol oxidasa, vitamina E y otras sustancias biológicamente activas, así como oligoelementos como selenio, calcio, hierro, potasio y zinc, son generalmente más altos que los del trigo común. Tienen ciertas funciones para el cuidado de la salud. y se puede utilizar para procesar galletas y pasteles, satisfaciendo los requisitos de salud de los consumidores para disfrutar de la comida de ocio.