¿Cuál es el motivo del reciente colapso de los precios del cangrejo de río?

En primer lugar, debido a que la producción de cangrejo de río ha aumentado significativamente en comparación con años anteriores, la oferta de cangrejo de río en el mercado es demasiado abundante y existe un estado de exceso de oferta. Una vez que la oferta de mercado de cualquier producto sea suficiente y la oferta supere la demanda, el precio inevitablemente caerá como un precipicio.

En segundo lugar, en la locura de este año por el cultivo de cangrejos de río, la superficie de cultivo continúa expandiéndose, lo que naturalmente conduce a un fuerte aumento en la oferta de cangrejos de río y una caída de los precios. Pero debido a que hay muchos enlaces de circulación intermedios, el precio no bajará demasiado frente a los consumidores, especialmente los cangrejos de río en los restaurantes. Descubrirá que el precio no ha bajado mucho y que la mayoría son actividades de descuento y obsequios, por lo que la demanda ha aumentado, pero el aumento no es obvio.

Por último, la calidad del cangrejo de río varía. Mientras sea una materia prima, habrá niveles altos y bajos. Un gran número de agricultores están llegando en masa, pero no existe el apoyo técnico para la cría. La calidad real del cangrejo de río criado por muchos agricultores no es muy alta y el precio del cangrejo de río inferior ha reducido el precio medio del cangrejo de río.