¿Cómo cocinar el mijo para que quede delicioso y nutritivo?

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos, lavar el mijo y remojarlo en agua durante 20 minutos.

2 Preparar media botella de agua hirviendo, verterlo en el agua. olla arrocera y cocine el mijo durante 30 minutos. Cuando cocine el mijo, triture la calabaza con una licuadora.

Después de 3,30 minutos, agregue la calabaza y cocine por unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue a la masa; olla.

El valor nutricional del mijo:?

1. El mijo tiene un mayor contenido de proteínas, grasas y carbohidratos y, debido a que el mijo generalmente no necesita ser refinado, retiene más nutrientes y minerales. Entre ellos, la vitamina B1 es varias veces mayor que la del arroz. El contenido de minerales también es mayor que el del arroz. El caroteno no se encuentra generalmente en los cereales y contiene 0,12 mg por 100 gramos de mijo. ?

2. El mijo tiene un excelente contenido de hierro y tiene un buen efecto enriquecedor de la sangre. Su contenido en fósforo también es muy elevado, de 2 a 3 veces mayor que el del arroz, y contiene una gran cantidad de vitamina E, que es 4,8 veces mayor que el del arroz. ?

3. Alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, la proporción es 66:1. La fibra dietética es cuatro veces mayor que la del arroz, pero el contenido de lisina en su proteína es muy bajo. Debe consumirse con alimentos ricos en aminoácidos como la soja y la carne. ?

4. El mijo tiene un alto contenido en almidón, alrededor del 70%, y es un alimento energético.