Cómo hacer deliciosos pepinos encurtidos

Poner un plato de pepinos encurtidos en la mesa es muy popular. Ahora vamos a encurtir un poco para acompañarlo.

Ingredientes

Medio bol pequeño de pepino

Cantidad adecuada de sal

Muy fresco y cantidad adecuada

Método/pasos

Si quieres encurtir pepinos deliciosos, tienes que elegir el tipo que se cosecha, que es como la gente llama patas de pepino, que no están disponibles en el mercado.

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Primero, quita los tallos de las flores del pepino, lava las pequeñas espinas de la superficie, rompe el mango del pepino y llévalo a un plato. y vierta agua.

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No uses demasiada agua, solo la suficiente para cubrir ligeramente los pepinos. Espolvorea generosamente sal kosher encima. También están los que utilizan salmuera directamente sin añadir agua. Pero no le añadas demasiada sal, ya que no sabrá bien si está demasiado salada y no es bueno para la salud.

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Pellizca los pepinos encurtidos para secarlos. Generalmente, se puede limpiar al día siguiente después de pasar la noche.

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Coloque los pepinos encurtidos procesados ​​en el marco de malla para que se sequen.

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Después de secar, viértalo en un recipiente y agregue granos de pimienta de Sichuan, sabor fresco, etc. al gusto. Mételo en el compartimento frigorífico y saca unos palitos al comer. Si te gusta picante, cocina un poco de aceite de chile y mézclalo para darle más sabor.

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Notas

Presta atención a la cantidad de sal y no la pongas demasiado salada.