Abre un arroz con tofu y cocina esos platos especiales.

Cuando coma tofu, use una espátula poco profunda similar a una verdura para colocarla en un tazón y agregar marinada o condimento. La salmuera o condimento varía de un lugar a otro y se puede dividir aproximadamente en dos categorías: dulce y salada.

Tian Douhua

Los dulces suelen elaborarse con almíbar o azúcar y panela. En verano, el pudín de tofu se suele comer frío, mientras que en invierno se calienta agua azucarada. Algunas personas añaden jengibre al agua azucarada para protegerse del frío.

Añade al jugo frijoles mungo, frijoles rojos, varias frutas o bolas de arroz para condimentar. Una forma más novedosa de comerlo es añadirle jarabe de chocolate y aliento de bebé para hacer tofu de chocolate. En Hong Kong también existe el tofu de sésamo con pasta de sésamo negro. Algunas personas lo llaman Tai Chi Tofu Nao por su apariencia.

Pudín de tofu fresco

Generalmente se le añade condimento salado. En el norte se sirve con cilantro, cebolla de verdeo picada y ajo, también hay pasta de sésamo, aceite de chile, y salsa de soja; también hay mostaza en escabeche y azucenas en la costa, algas marinas trituradas, piel de camarón, etc. Los diferentes gustos en diferentes lugares dependen principalmente de los ingredientes. Entre ellos, Henan también tiene una sopa picante y picante llamada "Sopa de dos tofu y picante", que está llena de características locales, mientras que el tofu picante de Sichuan es picante, delicioso y tiene un sabor único.