¿Cuáles son las características de los pasteles de luna al estilo cantonés?

Los pasteles de luna al estilo cantonés, también conocidos como pasteles de luna cantoneses, son un tipo importante de pasteles de luna chinos. Es popular en Guangdong, Hainan, Guangxi y otros lugares, y se ha extendido al sudeste asiático y a países europeos y americanos donde los chinos de ultramar conviven. Los pasteles de luna al estilo cantonés reciben su nombre porque se producen principalmente en Guangdong. Han sido famosos en los mercados nacionales y extranjeros desde finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Las principales características de los pasteles de luna al estilo cantonés son: materiales bien seleccionados, mano de obra meticulosa, exquisitos patrones en relieve en la superficie del pastel, estilos novedosos, piel fina y rellenos ricos, húmedos y suaves, color dorado, sabor dulce y salado, deliciosos y suaves. , y nunca te cansarás de comerlo.

Según la piel de la tarta, las mooncakes al estilo cantonés se pueden dividir en tres categorías: piel de tarta de almíbar, piel de tarta de hojaldre y piel de tarta de hielo. Entre ellos, los pasteles de luna con piel de azúcar son los principales porque tienen una larga historia, una larga trayectoria y están muy difundidos. Además, la piel es suave y húmeda, de color rojo dorado y tiene una gran plasticidad, como los pasteles dulces de Rongkou, los pasteles salados de mariscos y los pasteles de luna con dulzura humana y sabor salado. La larga vida útil es una característica importante de. pasteles de luna con piel de azúcar.

Los pasteles de luna crujientes y los pasteles de luna nevados sólo tienen una historia de unas pocas décadas. Entre ellos, el pastel de luna crujiente tiene una capa exterior de color amarillo dorado, que se crea absorbiendo bocadillos de estilo occidental y combinándolos con las características de los pasteles de luna de estilo cantonés. Produce principalmente bollería blanda y dulce, que se caracteriza por: suave y dulce al consumirse caliente, con sabor mantecoso y crujiente y deliciosa al consumirse frío. Los pasteles de luna Snowskin se originaron a partir de la elaboración de pasteles de plátano. La piel del pastel es tan blanca como el jade y debe almacenarse en una incubadora a una temperatura de 2 a 5 grados centígrados.