¿Por qué el pastel de brownie se llama brownie?

El bizcocho de brownie es un tipo de bizcocho de chocolate, elaborado con nueces, glaseado, nata fresca, chocolate y otros ingredientes. Tiene el dulzor de las gomitas y la suavidad del bizcocho, con una textura húmeda y densa. El pastel de brownie es Brownie, que es la transliteración del inglés Brownie. Se traduce como bizcocho cuadrado de chocolate. Se dice que una abuela negra se olvidó de enviar la crema y la hizo ella misma. Aquí se explica cómo hacer brownies. Aprendamos a hacer brownies. 1. ¿Qué es el pastel de brownie?

La tarta de brownie, también conocida como Chocolate Brownie en inglés, también conocida como tarta de brownie de chocolate, tarta de brownie de nueces o brownie de Boston, es una tarta con una textura entre bizcocho y galleta. Es un bizcocho denso y aceitoso, con el dulzor del dulce de azúcar y la suavidad del bizcocho. Originario de Estados Unidos a finales del siglo XIX, se hizo popular en Estados Unidos y Canadá en la primera mitad del siglo XX, y más tarde se convirtió en un invitado frecuente en las mesas familiares estadounidenses.

2. ¿Por qué la tarta de brownie se llama brownie?

El origen del nombre brownie cake es en realidad la transliteración del inglés Brownie, que significa pastel de cubos de chocolate. La materia prima del brownie es principalmente chocolate, de ahí su nombre. También hay una historia interesante sobre el origen de los brownies.

Se dice que el bizcocho de brownie lo hizo una abuela negra gorda que se olvidó de poner primero la nata cuando estaba haciendo un tierno bizcocho de chocolate en la cocina con un delantal. El pastel fue un fracaso, pero el pastel fallido estaba inesperadamente húmedo y denso, por lo que esta práctica se transmitió.

3. Cómo hacer bizcocho de brownie

Materias primas:

1 Cuerpo del bizcocho: 110 g de mantequilla sin sal, 135 g de chocolate negro, 25 g de cacao en polvo, azúcar fina. 160 g, 5 huevos, 1 cucharadita de vainilla en polvo (opcional), 55 g de harina para todo uso, 65433 de sal.

2. Muestra de Ghana: 100 gramos de chocolate negro, 50 gramos de nata fresca, 10 gramos de maltosa.

3. Solución de azúcar: 30g de agua, 10g de azúcar, 7g de ron.

Práctica:

Romper 1 o 5 huevos en un bol, añadir el azúcar y mezclar bien. Calienta y revuelve sobre el agua, retirando del fuego cuando esté lo suficientemente caliente como para que no puedas tocarla con las manos. Utilice un batidor para pasar agua caliente hasta que adquiera una consistencia blanca lechosa.

2. Cortar el chocolate en trozos pequeños, cortar la mantequilla en trozos pequeños, calentarla en agua hasta que se derrita, añadir el ron, luego verter sobre la pasta de huevo entera y remover.

3. Mezclar uniformemente la harina común, el cacao en polvo y la sal, tamizar la pasta de chocolate con huevo entero y mezclar bien, verterla en el molde, alisar y sacudir para quitar las burbujas de aire, y espolvorear con nueces picadas.

4. Precalentar el horno a 160°C durante 10 minutos, luego meterlo en la rejilla inferior del horno durante 20 minutos, luego pasar a la rejilla del medio durante 10 minutos, luego sacarlo y cortar. en trozos pequeños.