¿La forma clásica de hacer fideos de ñame y huevo?

20 g de fideos baby

30 g de ñame

1 huevo

1 plato pequeño de sopa

Método de trabajo

Paso 1: Preparar los ingredientes: 20 g de fideos tiernos, 30 g de ñame, 1 huevo, 1 bol pequeño de caldo.

Paso 1: Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.

Paso 2: Coge una olla pequeña, vierte el caldo, añade el ñame y cocina el ñame primero.

Paso 3: Corta los fideos baby en trozos pequeños.

Paso 4: Pon los fideos en la sopa de ñame, deja que hierva a fuego alto y continúa cocinando a fuego lento. 6

Paso 5: Coger otra olla pequeña, añadir una cantidad adecuada de agua, hervir los huevos, pelar las cáscaras, quitar las claras, coger la parte de la yema y triturarla en trozos.

Paso 6: Espera hasta que los fideos de ñame estén suaves y blandos, añade la yema de huevo batida y revuelve durante 1 minuto.