¿Cuánto pones en el guiso de pollo matsutake cada vez?
El matsutake salvaje de Yunnan es el más delicioso. El matsutake de buena calidad es de color ligeramente blanco, de textura dura, más rico en aroma y tiene un mayor contenido nutricional.
La sopa de pollo guisada Matsutake no solo es deliciosa, sino que también tiene un valor nutritivo más evidente. Puede beneficiar la esencia, los riñones y el estómago y es fácil de digerir. Es una sopa poco común para calentar el invierno.
Datos ampliados:
Cosas a tener en cuenta
Los nutrientes del matsutake son fácilmente solubles en agua. Si optas por hacer sopa y controlar la temperatura, será la forma más nutritiva de comerla. Sin embargo, los consumidores deben tener en cuenta que primero deben cocinar la sopa, agregar rodajas frescas de matsutake cuando la temperatura descienda por debajo de los 100 °C y dejarla reposar durante 15 minutos antes de comer.
Preparar sopa con nutritivas setas matsutake y gallinas viejas es muy adecuado para mujeres en posparto. En Shangri-La, el lugar de nacimiento del matsutake, existe la tradición de utilizarlo para preparar sopa de gallina vieja para las mujeres en posparto. Cuando la temperatura del matsutake es superior a 100 ℃ o inferior a 100 ℃, los nutrientes activos que contiene se perderán rápidamente.
Materiales de referencia:
Estofado de pollo Matsutake - Enciclopedia Baidu