Comida del condado de Pingjiang
1. Pescado a la Plancha de Pingjiang: Elaborado a partir de pequeños peces nacidos en montañas y arroyos. Se puede freír o hacer sopa. La carne queda tierna, crujiente y deliciosa.
2. Tofu fermentado de Pingjiang: Refinado mediante técnicas tradicionales, tiene un sabor delicado y un regusto largo. Es un buen producto para el hogar, los viajes y los regalos.
3. Salsa seca Pingjiang: Originaria de la calle Changshou, una ciudad importante en la frontera entre Hunan, Hubei y Jiangxi, se elabora en tamaños de pulgadas cuadradas y del grosor de monedas de cobre mediante marinado y horneado tradicionales. Técnicas. El producto final es negro y brillante, con una fragancia fragante.
4. Los diez mejores tazones de Pingjiang: en las zonas rurales, los banquetes se celebran en casa y se invita a los chefs locales a cocinar en casa. Se hace referencia colectivamente a platos locales famosos elaborados con ingredientes locales, como carne salteada, cordero, brotes de bambú, arroz con tofu, seda Qianzhang, sopa de bolas de azucena, fideos, cerdo estofado con piel de tigre, pescado estofado, verduras de temporada, etc. como los diez mejores tazones.
5. Pescado peludo de Pingjiang: elaborado cuidadosamente con una pequeña corvina amarilla, es picante, masticable y tiene un regusto interminable. Es muy apreciado por los consumidores debido a su sabor único.
6. Carne frita: Poner en una cuchara la carne grasa cortada en cubitos, los huevos, las espigas, las semillas de trigo y la masa mezclada, sofreír en la sartén con aceite, sacar la masa hasta que esté dorada. Es costumbre recibir el nombre de carne frita porque su piel explota.