La forma correcta de hacer vino de espino
Licor Sanbai 10kg, espino 2kg, azúcar blanca 2kg (o cantidad adecuada de xilitol y edulcorante)
Dispositivo
1 recipiente mayor a 15L
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Adecuado para recipientes de cerámica, recipientes de vidrio, recipientes de acero plástico y recipientes de acero inoxidable. Están prohibidos los envases de cobre, hierro, aluminio y envases tóxicos.
Preparar los materiales
1. Añadir 10 kg de licor a granel y 10 kg de agua (se puede utilizar agua cruda, agua hervida fría, agua mineral, agua blanda) para reducir el grado en un 25% (v/v) aproximadamente, colóquelo en un recipiente de más de 15 litros para su uso posterior.
2. Seleccionar el espino y eliminar frutos diversos, frutos podridos, frutos enfermos e impurezas. Enjuague rápidamente con agua limpia (el tiempo de enjuague no debe ser demasiado largo) y vierta el agua restante.
3. Rompe el espino vacío en trozos pequeños.
Inhalación
Poner el espino triturado en licor degradado, remover uniformemente, sellar y remojar durante más de 15 días. Revuelva cada dos días.
Filtrar
Una vez remojado el espino, sacar el espino y filtrar el vino restante con una gasa.
Mezcla de Azúcar
Agrega 2 libras de agua al azúcar, revuelve hasta que hierva y se ponga amarilla. Una vez que el agua azucarada se haya enfriado, agrégala lentamente al vino de espino, revolviendo y probando hasta que se adapte a tu gusto. (Igual que xilitol y edulcorante)
Depósito
El vino de espino está listo para beber después de mezclarlo con azúcar. El vino restante se sella en un recipiente de vidrio y se guarda en un lugar fresco.
El gusto de alguien
El vino de espino recién elaborado tiene un sabor astringente y afrutado verde, y el sabor no es muy armonioso. Después de 1 mes, el vino tendrá un sabor cada vez más delicioso a medida que se prolongue el tiempo de almacenamiento. Sabor agridulce, cuerpo armonioso, aroma frutal rico, meloso y largo.