Cómo hacer la salsa importante para el arroz cantonés de cazuela de barro

El arroz cantonés Claypot pertenece al menú cantonés y el ingrediente principal es el arroz. El proceso es humeante y la preparación es sencilla; si haces esta receta, ya sea un éxito o un fracaso temporal, comenta esta receta. Todos son bienvenidos a compartir tu experiencia.

Ingredientes para el arroz de cazuela cantonés: arroz.

Ingredientes para el arroz de cazuela cantonés: salchicha y col china.

Condimentos para arroz cantonés de cazuela: salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo.

Cómo hacer arroz de cazuela al estilo cantonés:

1 Lavar el arroz, dejarlo en remojo durante media hora y ponerlo en una olla a cocer.

2. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que el agua se seque.

3. Cortar las salchichas en trozos planos y verter un poco de aceite por el borde de la sartén.

4. Cierra la tapa.

5. Utiliza unos palillos para pinchar la arrocera en un lateral y poner encima la jugosa col china.

6. Mezclar un poco de salsa de soja, vinagre (un poco) y verter aceite de sésamo sobre la col.

No es aconsejable cocinar la col china durante demasiado tiempo para evitar la pérdida de nutrientes.

Dieta saludable:

Las salchichas pueden estimular el apetito, ayudar a la alimentación y aumentar el apetito.

El repollo chino tiene los efectos de eliminar el calor y eliminar la irritabilidad, promover el qi y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento y limpiar el tracto gastrointestinal. Indicaciones: Tos con calor pulmonar, calor corporal, sed, opresión en el pecho, malestar, anorexia, estreñimiento, distensión abdominal y otros síntomas.

Tabúes alimentarios:

Los niños, las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con niveles elevados de lípidos en sangre deben comer menos o no comer salchichas; las personas con disfunción hepática y renal no son aptas para comer; él.

Dificultad: Corte de pilas de puente (principiante) Tiempo: más de 1 hora.

Condimentos

Arroz con salchicha cantonesa

Condimentos

Huevo, colza

Agua hervida fría 1 cucharada de aceite de sésamo 0,5 cucharadas

Salsa de soja fresca de junio (u otra salsa de soja fresca) 2 cucharadas de salsa de ostras 1 cucharada.

0,5 cucharadas de azúcar

Pasos para preparar el arroz Claypot con salchicha cantonesa

1. Coge una cazuela y aplica una fina capa de aceite en el fondo de la cacerola.

2. Lavar el arroz, ponerlo en la olla, verter agua y dejar en remojo durante una hora según la proporción de arroz y agua de 1:1,5.

3. Remojar el arroz, añadir media cucharada de aceite de ensalada y mezclar bien.

4. Llevar la olla al fuego, llevar a ebullición a fuego alto e inmediatamente pasar a fuego lento, tapar la olla y cocinar a fuego lento. Cocine el arroz hasta que esté medio cocido.

5. Cortar la salchicha y cortar un poco de jengibre.

6. Cuando el agua de la olla esté casi seca, esparcir la salchicha y el jengibre rallado sobre la superficie del arroz, y luego romper en él un huevo. Tape y cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego apague el fuego. Sin abrir la tapa, continuar cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

7. Lavar la colza, hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, echar unas gotas de aceite, añadir la colza y llevar a ebullición. Retirar y escurrir.

8. Salsa: 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de agua hervida fría, 2 cucharadas de salsa de soja fresca June, 0,5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadas de aceite de sésamo, mezclar bien.

9. Abrir la tapa del arroz guisado, escurrirlo en colza pequeña, verter encima la salsa, mezclar bien y servir.

1. El arroz de barro se debe remojar primero, de modo que el núcleo quede bien empapado, para que se cocine rápidamente y no quede blando. La proporción de arroz y agua debe ser de aproximadamente 1: 1,5.

2. Cuando cocines arroz, pon inmediatamente la olla a fuego lento después de hervir para evitar que se desborde. Si te gusta la sensación ligeramente quemada en el fondo de la olla, puedes cocinarla a fuego lento durante un rato y mantener el fuego bajo todo el tiempo.

3. No abras la tapa inmediatamente después de apagar el fuego. Sigue tapando durante 15 minutos, para que el aroma se asfixie en el arroz.

4. Si ves que el arroz está cocido, no te preocupes, vierte un poco de agua en el arroz de manera uniforme y cocina a fuego lento hasta que el arroz absorba el agua. Si aún está crudo agrega un poco más y repite unas cuantas veces hasta que el arroz esté cocido.

5. La salchicha debe ser estilo cantonesa, que tiene un sabor auténtico.