Cómo hacer cabezas de repollo picadas salteadas con pimiento picado y carne de cerdo

Método de preparación

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Ingredientes de coliflor: 1000 gramos de col o cabeza de coliflor, 50 gramos de carne picada, 10 gramos de pimiento seco, jengibre picado ajo 5 gramos cada uno, 2 pimientos verdes y rojos, un poco de sal cada uno, glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo y cebolla de verdeo picada.

Preparación: 1. Dejar secar la cabeza de col al sol durante dos días hasta que esté medio seca, lavarla, cortarla en trozos, marinar con sal durante 10 minutos, escurrir el agua; Quite las semillas de los pimientos verdes y rojos y lávelos, córtelos en cubos, corte el pimiento seco en círculos pequeños y reserve. 2. Poner la olla al fuego, engrasarla bien con aceite, agregar el jengibre, el ajo picado, los granos de pimienta verde y roja y el pimiento seco y sofreír hasta que esté fragante Agregar la carne picada y sofreír hasta que quede suelta. el repollo encurtido y sofreír hasta que el agua esté seca y el aroma sea rico. Espolvorear sal, glutamato monosódico, pimienta y cebolla verde picada, sofreír uniformemente, verter aceite de sésamo y servir.

Consejos de producción

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Consejos secretos: 1. Seque el repollo al sol hasta que esté semiseco, luego córtelo en trozos y déjelo marinar con Sal y exprime el agua para mantenerla crujiente. 2. Utilice fuego medio para freír y revuelva el agua.

Otro consejo: También puedes utilizar tallos de amaranto, ramas de amaranto, lentejas y otros ingredientes principales para hacerlo de esta manera: no demasiado al encurtir, es mejor comerlo tal como se hace.