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Cómo hacer sansho y patas de pollo

La receta de patas de pollo sansho es la siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 130 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 2 tallos de apio, media cebolla y 1 zanahoria.

Accesorios: aceite, sal, cebolla, jengibre, 1 botella de vinagre blanco, hojas de laurel, azúcar.

Paso uno: Lavar el apio y la cebolla con agua, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

Paso 2: Lavar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en trozos pequeños y reservar.

Paso 3: Lavar las patas de pollo con agua limpia y cortar las uñas con un cuchillo.

El cuarto paso es añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición verter las patas de pollo en la olla y sacarlas.

El quinto paso es añadir una cantidad adecuada de agua a la olla. Agregue cebolletas picadas y jengibre.

El sexto paso es añadir una cantidad adecuada de hojas de laurel.

En el séptimo paso, vierte las patas de pollo escaldadas, cocina a fuego lento durante media hora y luego retira las patas de pollo.

Paso 8: Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega el apio, la cebolla, la zanahoria, los granos de pimienta, el vinagre blanco, la sal comestible y el azúcar. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 3 minutos.

Paso 9: Pasados ​​los 3 minutos, ponerlo en un recipiente y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Paso 10: Remojar las patas de pollo en el jugo enfriado durante 12 horas.

Paso 11, se completa la producción.