¿Cómo preparar salsa para mojar en olla caliente de Sichuan?

La salsa para mojar en olla caliente es un tema que fácilmente se pasa por alto, pero la salsa para mojar es una parte importante de la olla en caliente. Si no funciona bien como salsa, toda la experiencia de la olla caliente se arruina. La inmersión en olla caliente corresponde al tipo de olla caliente. A continuación se presentan las recetas de salsa para mojar correspondientes a los tipos de olla caliente.

La olla caliente de Sichuan se divide en olla caliente de Chongqing y olla caliente de Chengdu, cada una con sus propias características y ventajas. El estofado de Chengdu presta atención a las capas picantes, deliciosas y ricas. La olla caliente de Chongqing da a la gente una sensación picante y refleja dos culturas y personalidades diferentes.

Olla caliente de Chengdu

Los principales ingredientes para mojar en Chengdu son aceite de sésamo, ajo picado, vinagre balsámico, salsa de ostras, maní picado, semillas de sésamo, cilantro, cebolla verde picada y un Por lo general, no se utiliza un poco de azúcar para darle frescura.

En las últimas etapas de la olla caliente, debido a que el sabor de la olla caliente es cada vez más fuerte, generalmente se agrega vinagre balsámico para mantener la efectividad del combate. Por supuesto, debido a que la salsa de ostras es relativamente espesa, se "pierde" rápidamente al comerla, por lo que también se puede reponer adecuadamente.

Chongqing Hot Pot

Chongqing Hot Pot es más picante y directo que Chengdu Hot Pot, y el sabor es más intenso que Chengdu Hot Pot. Utilizo aceite de sésamo y ajo picado como base para la salsa y agrego un poco de vinagre balsámico para comenzar de inmediato. El vinagre se utiliza principalmente para entender la comida picante.

También hay * * * dips: vegetales secos. Las verduras secas caseras también son relativamente simples, principalmente chile en polvo y maní en polvo (triturados), condimentados con glutamato monosódico y sal, y también puedes agregar algunas especias según tus propias preferencias. Las verduras secas son generalmente más picantes y tienen el sabor más fuerte. Los que son más adecuados para comer son las rodajas de riñón, las tripas de ganso, la garganta amarilla, etc., especialmente las rodajas de riñón.