Cómo hacer brotes de bambú secos
Cómo hacer brotes de bambú secos
Cómo cocinar brotes de bambú secos para quitarles la grasa
Paso 1: Remojar los brotes de bambú secos en agua durante más de 24 horas, y cambia el agua tres veces durante el proceso. Luego lávalos y recógelos
Paso 2: Vierte los brotes de bambú secos en la olla sopera, agrega agua y deja hervir a fuego alto. , luego pasa a fuego medio-bajo y cocina hasta que los brotes de bambú secos estén crujientes y tiernos, recógelos y lávalos
Paso 3 Prepara la carne de cerdo sin grasa
Paso 4 : Prepara anís estrellado, cebolla verde picada y rodajas de jengibre
Paso 5 Vierte el aceite base en la olla, agrega los condimentos al aceite tibio y sofríe
Paso 6: Vierte en los brotes de bambú secos y sofreír uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de sal
Paso 7: agregue los cubos de carne aceitosa y vierta una cantidad adecuada de vino de cocción
Paso 8: Vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura
Paso 9: Agregue agua hirviendo y beba azúcar de roca
Paso 10: Cubra y deje hervir a fuego alto. luego ponga a fuego lento durante 20 minutos.
Después del paso 11, ponga a fuego alto para recoger el jugo. No use jugo, escurra y apague el 1/3 restante de los brotes de bambú. >
Paso 12: Vierta en un bol y espolvoree con cebolla verde picada y sirva
Consejos:
Existen muchas variedades de brotes de bambú secos, los mejores Los brotes de bambú secos Los brotes de bambú secos empapados en jugo tienen un sabor muy fresco y tierno. Estamos acostumbrados a agregar salsa de soja clara y salsa de soja oscura. Sal. Podemos ajustarlo nosotros mismos.
Los brotes de bambú son ricos en proteínas, aminoácidos, grasas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitaminas B1, B2 y C. El contenido de múltiples vitaminas y caroteno es el doble. de la col china Además, la proteína de los brotes de bambú es relativamente superior, incluida la lisina, el triptófano, la treonina y la fenilalanina necesarias para el cuerpo humano, así como el ácido glutámico, que desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas y mantiene la configuración de las proteínas. , que tiene cierto contenido, es una verdura excelente para el cuidado de la salud.
Los brotes de bambú también tienen las características de bajo contenido de grasa, azúcar y alto contenido de fibra. Comer brotes de bambú no solo puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión, eliminar la acumulación de alimentos, prevenir el estreñimiento, sino también prevenir el cáncer colorrectal. Los brotes de bambú contienen muy poca grasa y almidón. Son alimentos naturalmente bajos en grasas y calorías y son una buena opción para que las personas obesas pierdan peso.