¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bollos al vapor con ñame?
250 gramos de harina
100 gramos de ñame pelado
70 gramos de agua (para el jugo de ñame)
15 gramos de petróleo
p>15g de azúcar
Cantidad adecuada de huevos de ñame al vapor
3 gramos de levadura seca
Cómo mantener la salud ¿Con bollos al vapor de ñame?
Cocer al vapor el ñame pelado y cortado en rodajas. Xiaomei y yo lo cocinamos al vapor durante 25 minutos.
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Ponlo en el vaso de la Xiaomei, añade 70 gramos de agua y bate a velocidad 10 hasta obtener un puré, durante un minuto. Nadie sabe jugar con una batidora de alta velocidad.
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Añade el resto de los ingredientes y amasa durante cuatro minutos. Si no hay Xiaomei, puedes amasarlo a mano o el chef puede amasarlo con una máquina.
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Después de amasar la masa, coloca la masa sobre la tabla de cortar.
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Continúa frotando el aire sobre la tabla de cortar.
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Amasar hasta que prácticamente no queden poros en la superficie cortada.
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Redondo, creciendo lentamente hasta formar una franja.
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Cortar en tiras pequeñas y colocar en la vaporera. Si la vaporera Xiaomei no es demasiado grande, suele pesar más de 20 gramos, y cada una no debe exceder los 30 gramos, de lo contrario la tapa se hinchará. No dudes en utilizar una vaporera.
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La fermentación suele durar aproximadamente una hora a temperatura ambiente de 20 grados. Después del prensado, rebotará inmediatamente, volviéndolo regordete y ligero.
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Xiaomei pone la olla en agua fría y la cuece al vapor durante 25 minutos. La olla se puede hervir uno o dos minutos después de que comience la música.
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Los bollos al horno se fríen con leche condensada y también quedan riquísimos. Amigos, comencemos. Intente jugar con su teléfono móvil lo menos posible y cocine más. Esto no solo satisfará el estómago de su familia, sino que también lo liberará del control de su teléfono móvil.
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Una copa más.
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