La pequeña batata cayó al desagüe de la cocina.

Revuelva uniformemente Use palillos para revolver un trozo al comer, lo que arrancará las hebras de azúcar. Generalmente, se utiliza azúcar blanca como materia prima, y ​​se añade una cantidad adecuada de aceite o agua y se hierve a aproximadamente 165°C. Cuando el color sea el del aceite de sésamo, sácalo después de que se seque un poco. ¿Es necesario hervirlo? Hay dos formas de tratar las batatas. Una forma es engrasarlos. Cortar en trozos pequeños y freír en aceite caliente hasta que estén dorados, luego freír hasta que estén cocidos. El segundo método consiste en blanquear los boniatos, que consiste en blanquear los boniatos cortados en trozos pequeños en agua limpia, hervirlos a fuego alto y luego cocinarlos.

A muchos amigos les resulta complicado hacer patatas ralladas. De hecho, una vez que dominas la técnica del "volteo", este plato es mucho más sencillo que el guiso. Especialmente para la cena de Nochevieja, todos los años traigo platos de "batata rallada" (batata rallada, ñame rallado, manzana rallada, huevo rallado). Las claves de mi éxito son dos puntos: 1. Freír las batatas dos veces y esperar hasta que la primera vez esté completamente fría y suave antes de freír la segunda vez. 2. El azúcar se puede poner directamente en la olla, sofreír con un poco de aceite y luego hervir hasta obtener almíbar de azúcar moreno. (No es necesario hervir el azúcar en agua). Agrega las batatas fritas mientras estén calientes.

El boniato pelado es un postre elaborado a base de boniato, azúcar y aceite de cocina. Crujientes por fuera, suaves por dentro, dulces y deliciosas. El restaurante es muy popular cada vez que voy. Cuando era niña también aprendí a freír azúcar en la cocina, pero los boniatos fritos que hacía no estaban buenos, pero podía dibujarlos, lo cual era delicioso y divertido. De hecho, hacer batatas no es difícil. Todos deben dominar las habilidades y recordar no freír las batatas directamente, sino agregar 1 paso importante. Las batatas no sólo son deliciosas, sino también muy valiosas.

La espátula para freír producirá densas burbujas de aire. En este momento, la temperatura del aceite es de 170-180 grados, luego agregue las batatas. Después de poner los boniatos, bajamos el fuego y dejamos que se frían los boniatos en el aceite. Este paso consiste principalmente en freír las batatas. Si la pasta está en el borde, use una cuchara para verter un poco de azúcar líquida en la olla para determinar si está sedosa. Una vez apagado el fuego, apaga el fuego, sofríe los ingredientes uniformemente y sirve rápidamente.