Cómo hacer deliciosa sopa de repollo con almejas y sopa de repollo

Almejas

800g

Col cocida

500g

Huevos (de gallina)

Dos

Condimentos

Cebolletas verdes

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Aceite de sésamo

Una cantidad adecuada

Aceite comestible

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Limpiar las almejas, ponerlas en una olla, añadir agua y dejar hervir cuando veamos que las almejas hierven un rato.

2. Pelar las almejas y ponerlas en un bol dejar el agua de cocción de las almejas un rato para que se cocine la sopa.

3. Lavar la col china y escurrirla.

4. Cortar la col china en trozos pequeños, escaldarla en una olla con agua unas cuantas veces y luego escurrirla con agua fría.

5. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina y sofreír las cebolletas picadas hasta que estén fragantes.

6. Añade la col china blanqueada y sofríe un rato.

7. Vierte la sopa de almejas en la olla, luego añade un poco de agua hirviendo y cocina un rato dependiendo de la cantidad de agua.

8. Añade la carne de almejas.

9. Remueve uniformemente y cocina un rato. No demasiado tiempo o la carne de almeja envejecerá.

10. Preparar dos huevos para desmenuzar.

11. Vierta el líquido del huevo en la olla poco a poco, encienda el fuego lento para solidificar el líquido del huevo, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

Consejos

Ninguno