¿Cómo hacer deliciosos filetes de palometa seca?
Primero, palometa al curry
Ingredientes: aceite de curry, palometa, cebolla, cebolla verde picada, ajo picado, salsa de soja, sal, pimienta, glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Distribuir uniformemente el aceite de curry sobre la palometa lavada, marinar con salsa de soja y sal durante más de 2 horas, cortar la cebolla verde y el ajo picado en un bol pequeño. y dejar a un lado.
2. Añade la cebolla y el ajo picado al aceite y sofríe, añade la palometa y el adobo y sofríe. Cuando el pescado esté cocido añadir un poco de cebolla y espolvorear con pimienta y glutamato monosódico.
2. Palometa de Limón
Ingredientes: 700 gramos de Palometa, 60 gramos de mantequilla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de agua, 1 cucharadita de cilantro, jugo de limón 1 cucharadita, 1 limón.
Cómo hacer:
1. Mezclar el zumo de limón, el perejil picado y la mantequilla.
2. Lavar y secar la palometa, mezclar uniformemente sal, pimienta y mantequilla.
3. Coloca el pescado en un plato, añade agua y calienta a fuego medio-alto durante 6 minutos. Después de sacarlo, puedes decorar con rodajas de limón.
Pompano, también conocido como pez espejo, pez plano (Informe de estudio de peces del mar amarillo y de Bohai), Baichang (Atlas chino de la flora de peces), pez bifurcado (Jiangsu, Zhejiang), etc. El cuerpo es bajo y alto, plano en los lados extremos y ligeramente en forma de rombo. La cabeza es pequeña, el hocico redondo, la boca pequeña y los dientes finos. Las aletas pélvicas de los peces adultos desaparecen. La aleta caudal está profundamente bifurcada y el lóbulo inferior es más largo. El cuerpo es de color blanco plateado, con la parte superior de un gris ligeramente azulado. Se alimenta de crustáceos. La palometa es un pez de gran tamaño con funciones tanto comestibles como ornamentales en zonas tropicales y subtropicales.