¿Cómo se llaman las patatas al vapor con mijo de Shanxi?

Las patatas con mijo al vapor de Shanxi se denominan generalmente "patatas con mijo al vapor". Las patatas al vapor con mijo son un manjar tradicional elaborado con mijo, una especialidad local en Shanxi, y cocinado al vapor con patatas. El mijo es un grano de maíz procesado y molido que tiene un aroma y sabor especiales. Las patatas al vapor con mijo son fáciles de preparar y deliciosas. Es un plato casero especial en Shanxi.