Número de teléfono de la franquicia de hotpot de banco pequeñoJaja, si quieres hacer una receta secreta, básicamente no quieres unirte, porque las personas que se unen lo hacen por conveniencia, por lo que las características originales son Se eliminó y ya no es original. Si quieres crear un sistema secreto, normalmente tienes que acudir a un maestro local para aprender, por ejemplo, ir a algunas tiendas famosas. Por supuesto, sólo puedes aprender bien si otros están dispuestos a enseñarte. ¡Depende de ti cómo lo piensas! Otro punto es que aunque quieras hacer cosas auténticas, si no abres una tienda local, tienes que pensar más en el sabor de tu lugar, porque al fin y al cabo, el sabor de cada lugar es diferente, entonces lo que haces es auténtico Es posible que a los demás no les gusten las cosas ... ¡Finalmente, espero que puedas preparar comidas deliciosas para bajar de peso! Lo mejor es deshacerse de lo más molesto de KFC... Jaja, por cierto, te adjunto una enciclopedia de fideos de arroz de Guilin: El origen de los fideos de arroz de Guilin. La leyenda de los fideos de arroz de Guilin se cuenta desde hace muchos años, pero nadie la pidió y pocas personas la investigaron. Cuenta la leyenda que Qin Shihuang envió a Shi Lu para liderar a los trabajadores migrantes a cavar el Canal Ling, y se completó el Canal Ling. Qin Shihuang, acompañado por el primer ministro Li Si, recorrió de incógnito el paisaje de Guilin. Su hermano tiene un hobby. Le gusta beber vino de barba de carpa y panza de pescado. Muy crujiente. Cuando llegué al río Lijiang, vi, vaya, la carpa del río Lijiang se puede levantar con las manos. Estaba muy feliz. Le dio unas palmaditas en el trasero, le pidió al barquero que lo trajera rápidamente y me dio una gran suma de dinero. No sé cuántas carpas se necesitan para freír un cuenco de mar para una comida. Qin Shihuang permaneció en la parte superior del río Li durante medio mes y mató a miles de carpas. ¡King Carp saltó al río Li y prometió voltear el barco de Qin Shihuang y dejarlo morir! He Bo conoció la advertencia y dijo que no tocara las cosas del emperador. Deberías pensar en otra solución rápidamente. Carp King pensó rápidamente e hizo bigotes de pescado (fideos de arroz) y fauces de pescado (polvo) con arroz. Qin Shihuang se lo comió y quedó asombrado. A partir de entonces nacieron los fideos de arroz de Guilin. Más tarde, Qin Shihuang "quemó libros y acosó a los confucianos" y se convirtió en un tirano durante siglos. A la gente no le agradaba. Simplemente cambió el contenido legendario de Guilin Rice Noodles por un joven que viaja en ferry por el río Taohua y salva al Rey Carpa del río Li. Magikarp pregunta qué quiere a cambio. El joven era un hijo filial y dijo que su anciana madre estaba enferma y no podía comer. King Carp lo escuchó y le enseñó la técnica de hacer fideos de arroz. La anciana madre lo comió. Estaba delicioso y fácil de digerir, y su enfermedad se curó. Debido a que el joven es del grupo étnico Yao, se dice que los fideos de arroz fueron hechos por primera vez por los compatriotas étnicos Yao. En el pasado, siempre había una carpa de madera colgada en la ventana enrejada en relieve del taller de fideos de arroz, que se basa en estas leyendas. Una leyenda es una leyenda. ¿Qué tipo de fideos de arroz de Guilin se hacen? Resultó que para unificar China, el rey Yingzheng de Qin envió a Tu Sui para liderar un ejército de 500.000 personas a Vietnam del Sur, y luego envió a Shi Lu para liderar a los trabajadores inmigrantes a cavar el canal Ling para conectar el río Xiang y el río Li. solucionar el problema del tráfico. Las minorías étnicas de Vietnam del Sur fueron valientes y tenaces y se negaron a obedecer al rey de Qin. El ejército de Qin no pudo deshacerse de su armadura durante tres años y sus armas nunca abandonaron sus manos, lo que demuestra la ferocidad de la batalla. Dado que Vietnam del Sur se encuentra en una zona montañosa con transporte inconveniente, el ejército de Qin no estaba acostumbrado a la aclimatación y el suministro de alimentos era difícil. Un gran número de soldados a menudo sufrían hambre y enfermedades. Estos soldados del noroeste nacieron y crecieron comiendo harina de trigo. El ramen del noroeste, los fideos en rodajas, la sopa de cordero y el xiaolongbao son sus delicias. Ahora están lejos de su tierra natal, luchando en el sur y el norte. Las montañas son altas y el agua profunda, y no se puede transportar comida. Es imposible que la gente marche y luche con hambre, por lo que tienen que recolectar alimentos en el lugar para resolver el problema más importante de la alimentación. Sin embargo, el sur es rico en arroz, pero no se cultiva trigo. Esto significa que una parte del país tiene suficiente agua y tierra para sustentar a una persona. Cómo convertir el arroz en harina de trigo para ser aceptado por los soldados del ejército Qin, Shi Lu le dio la tarea al chef del ejército para que la completara. Según el principio de elaboración de fideos del noroeste, el chef primero expande el arroz, lo muele hasta obtener pasta de arroz, drena el agua y lo amasa hasta formar una masa. Luego cocinar la masa al vapor hasta que esté medio cocida, luego amasarla en un mortero un rato, y finalmente exprimir los fideos manualmente y tirarlos directamente a la olla hirviendo para cocinar. La masa no sale de la sartén, pero la masa de harina de arroz sí sale de la sartén, lo que hace que los fideos exprimidos sean más potentes. Se dice que en los viejos tiempos, los fideos de arroz de Guilin no se rompían incluso si se colgaban del segundo piso. Puedes imaginar su fuerza. El ejército de Qin en Langzhong utilizó hierbas medicinales chinas locales para preparar una sopa antiepidémica para que la tomaran los soldados y resolver el problema de la aclimatación. Por razones de salud y debido a la tensión de la guerra, los soldados a menudo comían fideos de arroz y sopa medicinal juntos en tres bocados. Con el tiempo, se fue formando gradualmente el prototipo de salmuera de fideos de arroz de Guilin. Después de la mejora y procesamiento por parte del maestro de fideos de arroz, se convierte en salmuera de fideos de arroz de Guilin con un sabor único. ¿Por qué el agua salada puede tratar las enfermedades del "clima"? Resulta que la salmuera de fideos de arroz de Guilin está hecha de muchas hierbas y especias, como frutos de pasto, hinojo, pimienta, cáscara de mandarina, nuez de betel, canela, clavo, ramitas de canela, pimienta, hojas de laurel, regaliz, galanga, anís estrellado, etc. Todas estas hierbas están especialmente formuladas para tratar el dolor abdominal y de muñeca, la indigestión, los vómitos y la diarrea. No es de extrañar que las personas mayores y longevas de Guilin tengan la afición de comer fideos de arroz.

Después de que Qin Shihuang unificó el sur, un gran número de inmigrantes del norte se establecieron en Guilin en el condado de Jian'an (el predecesor de la ciudad de Guilin) ​​en el sexto año de la dinastía Han, incluidos muchos descendientes de celebridades históricas como Zhuge Liang, Han Xin. , Tao Yuanming, Zhou Dunyi, Li Shimin y Zhao Kuangyin. Estos inmigrantes del norte llegaron a Guilin y llamaron a los fideos de arroz "fideos de arroz", lo que duró hasta la evacuación de Guilin durante la Guerra Antijaponesa. Por lo tanto, los fideos de arroz de Guilin se producen desde la dinastía Qin. En otras palabras, el pueblo de Guilin ha estado comiendo fideos de arroz durante 2.300 años. El desarrollo de los fideos de arroz de Guilin se originó en la dinastía Qin. Hay muchos fenómenos en la cultura de los fideos de arroz de Guilin: la prensa de fideos de arroz más primitiva que vi en el Museo de Arte y Cultura de los Fideos de Arroz de Guilin, el "embrague" que tiene es completamente la imagen. de la herramienta agrícola de la dinastía Qin "Trueno" Según la leyenda, en el pasado, los vendedores que vendían "fideos de arroz" usaban zapatos de madera en las calles. El ruido que hacían los zapatos de madera en el camino de piedra era como el anuncio de audio de los vendedores. gritando "fideos de arroz, fideos de arroz". Los zapatos de madera son solo un tipo de zapatos en la dinastía Qin; los trabajadores Yao que participaron en la excavación del Canal Xing'an Ling registraron su propia biografía y hábitos, diciendo que los fideos de arroz fueron hechos por los compatriotas Yao, lo cual es intrínsecamente relacionado con los hechos históricos de los chefs de aquella época. Además, la olla caliente con cabeza de caballo cocinada por los compatriotas Yao con fideos de arroz con carne de caballo era similar a los guerreros y caballos de terracota desenterrados hoy en Qin. Los fideos de arroz de Guilin alcanzaron su apogeo durante la dinastía Qing y la República de China. En la dinastía Qing, los fideos fritos de Guilin Xuanrongzhai, los fideos estofados de Huixianzhai y los fideos de sopa de Yirongzhai tenían sus propias habilidades únicas y atraían a innumerables clientes habituales. En lugar de derribarse mutuamente, Miyake se anima mutuamente a hacer lo suyo. Tú vendes fideos para sopa y yo vendo fideos estofados. Tú vendes fideos estofados y yo vendo fideos fritos. Esta es una competencia justa. Ambos están llenos de diseños innovadores. Por lo tanto, la alusión a "Sanzhaida" todavía llegó a Tianjin. Durante la República de China, especialmente durante la Guerra Antijaponesa, los fideos de arroz de Guilin se hicieron famosos. Los más impresionantes fueron los "fideos de arroz con carne de caballo" y los "fideos de arroz con oso". Hablando de fideos de arroz con carne de caballo de Guilin, en palabras del famoso artista de la ópera Gui, Sr. Lan Kui, "No tengas prisa por hablar, se te hará la boca agua tan pronto como hables, de hecho, come caballo". fideos de arroz con carne, el tazón es tan grande como una taza de té, y cada tazón solo tiene uno Fideos de arroz (por eso hay un dicho en Guilin que dice que "no se pueden encontrar los extremos cuando se comen fideos de arroz"), sopa fragante de huesos de caballo además de lonchas crujientes de carne de caballo en conserva, además de puerros, maní, aceite de sésamo, la fragancia llega directo a tu corazón, ¿por qué no se te hace la boca agua? Lo más interesante es que se necesitan veinte o treinta tazones de fideos de arroz con carne de caballo para llenarse. Le pides al jefe que pague la cuenta y hay muchos cuencos vacíos sobre la mesa. Afortunadamente, no mucha gente podía permitirse los fideos de arroz con carne de caballo en aquella época. Si fuera ahora, sería extraño que no contrataran a diez personas para lavar los platos. La razón por la que los fideos de arroz con carne de caballo se sirven en un tazón pequeño y con fideos de arroz está relacionada con la influencia de las "Tres Aldeas". Cada uno tiene sus propias habilidades únicas y es la especialidad del jefe de fideos de arroz de Guilin. Fideos de arroz con carne de caballo en un tazón pequeño. Si quieres comértelo, no puedes detener el auto. Después de comer el primer plato, quise comer dos platos. Incluso si vacío mi billetera, todavía quiero hablar. Los fideos de arroz de Guilin se derivaron más tarde en ensalada fría, fideos agrios y picantes, fideos de tres delicias, fideos de pechuga de res, etc., que inyectaron una vitalidad infinita a los fideos de arroz. La tolerancia de los fideos de arroz de Guilin a los fideos de arroz de caracol de Liuzhou, los rollos de arroz de Guangdong, etc. Enriquece la base de los fideos de arroz de Guilin. El tema de los fideos de arroz de Guilin durante tres días y seis noches no tiene fin. El mismo nombre que los fideos de arroz con carne de caballo es "fideos de arroz Dandan". La llamada carga de los fideos de arroz consiste en llevar una carga, levantarse temprano y esperar hasta tarde y caminar por las calles vendiendo fideos de arroz. El barril de madera en el frente contiene fideos de arroz, ingredientes y guisantes, se inserta un par de palillos en el tubo de bambú y el barril de madera en la parte posterior contiene arroz. El dueño del puesto trajo algunos bancos pequeños y los comensales se sentaron: "un plato de fideos de arroz". No es de extrañar que algunas personas todavía piensen que "los fideos de arroz de Guilin se pueden comer en el suelo y en las calles". No podía entender lo frescos que estaban los fideos de arroz de Guilin. Sin mencionar que cuando Li Zongren era el actual presidente, envió un avión especial a Guilin y solicitó que se enviaran fideos de arroz a Nanjing para recibir ayuda. Puedes ver a viejos borrachos en Guilin pidiendo un plato de fideos de arroz gratis con vino Huashan a las ocho de la mañana y bebiendo hasta el mediodía. Hay un viejo dicho: "Quiero convertirme en inmortal incluso si soy emperador". Con fideos de arroz y vino Huasan, ya no quiero ser inmortal. Había una vez un viejo borracho en Guilin Watch Company que fue a Guilin a vivir con un fantasma japonés. Cuando va a comer fideos de arroz todas las mañanas, siempre dice: "Sin carne, come más frijoles". Con el tiempo, este viejo borracho se hizo famoso en toda la calle. Mientras bebía tres flores, comió fideos de arroz y los bebió con un sonido de "chisporroteo"; con otro sonido de "chisporroteo", un fideo de arroz entró en su boca. Come un plato de fideos de arroz y bebe cuatro o tres flores. En un mes gastarás todo tu salario. Su esposa y su hija lo odiaban a muerte. Cuando murió, la cremación apenas había comenzado en Guilin. Antes de que la gente pudiera ordenar sus pensamientos, su familia lo quemó sin decir una palabra, dejando un mensaje en la intersección de Guilin Plate Road. Las tiendas de fideos de arroz están por todas partes en Guilin. Mucha gente vino a Guilin desde otros lugares para vender bocadillos. Sólo cuando llegaron aquí se dieron cuenta del apego de la gente de Guilin a los fideos de arroz y no tuvieron más remedio que pasarse a vender fideos de arroz. Algunas personas no conocen el secreto de cocinar salmuera y piensan que la salmuera es solo salsa de soja y glutamato monosódico. La gente de Guilin vomita cada vez que come este tipo de fideos de arroz. De hecho, no es fácil ser un verdadero chef de fideos de arroz.