Caracoles comestibles comunes

Los caracoles incluyen el caracol dorado, el caracol de dientes blancos, el caracol pagoda de cinta, el caracol dorado, el caracol Ryugu, el caracol japonés, el caracol manzana roja, el caracol manzana azul, el caracol dorado francés, el caracol cuerno de dragón perla, el caracol de cristal verde, el caracol rojo, el caracol flor, Caracol de jade plano, caracol de cono, caracol arcoíris, caracol cebra, caracol cebolla, caracol sandía, etc. Los caracoles comestibles comunes incluyen caracoles rojos, caracoles de flores, caracoles de jade planos, caracoles de cono, caracoles arcoíris, caracoles amargos, serpientes de cascabel, caracoles de maíz, caracoles europeos, caracoles de sésamo, caracoles de campo, etc. Pero no todos los caracoles se pueden utilizar.

Entre los muchos tipos de fidelización, los caracoles no son comestibles. El caracol de huellas dactilares, comúnmente conocido como caracol, caracol león marino, caracol de trigo o caracol blanco, tiene una punta de cola delgada, de aproximadamente 1 cm de largo y 0,5 cm de ancho. Se distribuye principalmente a lo largo de las costas de Zhejiang, Fujian y Guangdong. Después de comer, pueden aparecer síntomas como debilidad de la cabeza y las extremidades, boca torcida, dificultad para respirar y vómitos. En casos graves, puede producirse insuficiencia respiratoria. Después de una ingestión accidental, si se presentan síntomas como entumecimiento de los labios y síntomas similares a una intoxicación del sistema nervioso, debe acudir al hospital de inmediato. ?

Los caracoles texturizados, también llamados caracoles dulces cortados, pequeños caracoles amarillos, caracoles cónicos o caracoles negros en algunos lugares, se distribuyen principalmente en zonas costeras como Zhejiang, Fujian y Guangdong. Desde fuera, el caracol parece un cono, del tamaño de una uña. Flota 8 niveles y su base se reduce. En la punta de la cola, el caracol es delgado, mide aproximadamente 1 cm de largo y 0,5 cm de ancho. A menudo hay de 1 a 3 bandas espirales de color marrón púrpura o rojo-amarillo en la superficie del caparazón y el cuerpo es de color amarillo claro. Los caracoles contienen tetrodotoxina, que puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria. El anuncio del antiguo Ministerio de Salud de 2012 exige claramente que ninguna unidad de producción y operación de alimentos compre, procese o venda caracoles de campo. Esta es la temporada alta de caracoles comestibles. Recientemente, el monitoreo nacional de riesgos de seguridad alimentaria encontró que todavía hay caracoles en el mercado y se detectaron muestras con altos niveles de tetrodotoxina. La intoxicación por tetrodotoxina puede provocar mareos, vómitos, entumecimiento de labios y dedos e incluso la muerte en casos graves. El período de incubación del envenenamiento es generalmente de 10 minutos a 3 horas. La toxina es estable al calor y no puede destruirse mediante la cocción, la sal o la luz solar. Actualmente no existe ningún medicamento específico para desintoxicar.