¿Cómo preparar tempeh con verduras al vapor cantonesas?

Materia prima:

200 gramos de tempeh, 100 gramos de pasta de frijoles, 80 gramos de aceite, cantidad adecuada de jengibre rallado, un poco de azúcar y cantidad adecuada de almidón .

Práctica:

1. Picar la pasta de judías negras y la pasta de judías por separado.

2. Cuando el aceite esté caliente, vierte la pasta de frijoles, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la pasta de frijoles negros y el jengibre picado.

3. Remueve uniformemente y añade azúcar al gusto.

4. Finalmente añade agua y almidón y ya está listo para comer.

Salsa de soja: llamada aceite de frijol negro en cantonés. Hay dos tipos de salsa de soja: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de soja oscura y salsa de soja oscura.

Salsa superior: la salsa de soja es el primer refinamiento de la soja después de la fermentación, por lo que tiene el sabor más suave y rico. Además, como cada lata de aceite de soja fermentado sólo tiene una posibilidad de refinarse, es caro y es un tesoro de la cocina china. En segundo lugar, el primer sorteo supone ganar el primer premio (el mismo sonido que el primer sorteo), que también es uno de los regalos.