¿Cómo comer sopa de col china y huevo?

1.

Materiales de preparación, col china y huevos (de gallina)

2.

Lavar la col y cortarla en trozos pequeños, batir los huevos, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

3.

Calentar aceite en una sartén, añadir los huevos y sofreírlos formando gotitas de huevo.

4.

Cuando los huevos estén fritos en gotitas, añadir la col y el jengibre y sofreír.

5.

Sofríe hasta que la col esté ligeramente blanda, añade agua en un bol sopera y lleva a ebullición añadiendo sal a mitad de cocción. Agrega la esencia de pollo y la cebolla verde picada antes de servir.