¿Cuántos minutos se cocina el cangrejo real al vapor?

El tiempo necesario para cocinar el cangrejo real al vapor es de unos 25 minutos.

Los cangrejos reales, también conocidos como cangrejos moros o cangrejos de roca, son crustáceos de la familia de los cangrejos moros. No son cangrejos reales. Se distribuyen principalmente en mares fríos. Debe su nombre a su enorme tamaño y se le conoce como el "Rey de los Cangrejos". Los cangrejos reales son cangrejos de aguas profundas que viven a una profundidad de 850 metros y la temperatura del agua es de 2 a 5°C. La temperatura del agua más baja a la que pueden sobrevivir los cangrejos reales es de 1,4 grados centígrados.

Antes de cocinar al vapor, es necesario limpiar el cangrejo real, quitarle las patas una a una y cortar el cuerpo del cangrejo en cuatro trozos. Los cangrejos reales se caracterizan por tener tres pares de patas y un par de garras. Se diferencian de los cangrejos comunes en que sus patas están dobladas hacia atrás. El cangrejo real es muy grande, llamado así por su enorme tamaño. Se le conoce como el "rey de los cangrejos", pero son dos animales diferentes del cangrejo real y pertenece a la familia de los cangrejos de aguas profundas.

Valor nutricional:

Tiene un muy buen efecto nutritivo en el organismo. Comer cangrejo es beneficioso para la recuperación de la tuberculosis. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, reponer huesos y médula, nutrir los músculos y activar la sangre, dragar los meridianos, afilar las extremidades y las articulaciones, aliviar lesiones, nutrir el yin del hígado y reponer el jugo gástrico. Tiene cierto efecto terapéutico sobre enfermedades como congestión, lesiones, ictericia, dolor de cintura y piernas y artritis reumatoide.