¿Son los tomates cherry (tomates cherry) un alimento genéticamente modificado? ¿Es malo que la gente coma demasiados alimentos genéticamente modificados?

Los tomates cherry son un alimento modificado genéticamente. Todavía hay mucha controversia sobre los alimentos genéticamente modificados, pero mi amigo lo hizo en un supermercado y dijo que los alimentos genéticamente modificados no se comen en el extranjero. Porque no se puede comprobar a corto plazo si algo es perjudicial para el cuerpo humano. ¡Quién sabe si en el futuro resultará perjudicial! De hecho, los alimentos genéticamente modificados son de muy alta tecnología y solo las empresas poderosas pueden permitírselos. Hace algún tiempo, se anunciaron internacionalmente algunos alimentos y empresas que contienen ingredientes genéticamente modificados, ¡y todos son grandes empresas nacionales y extranjeras! La mayoría son extranjeras, como empresas como Kraft

/system/2002/12/17/000474904.shtml Tema especial sobre alimentos genéticamente modificados

Las ventajas y desventajas de los alimentos genéticamente modificados alimentos

Alimentos genéticamente modificados especializados

Alimentos genéticamente modificados especializados (2)

Ventajas:

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2. Reducir el uso de pesticidas y evitar la contaminación ambiental.

3. Ahorrar costes de producción y reducir los precios de venta de alimentos.

4. Incrementar la nutrición de los alimentos y aumentar el valor añadido.

5. Incrementar los tipos de alimentos y mejorar la calidad de los mismos.

6. Promover la eficiencia productiva e impulsar el desarrollo de industrias relacionadas

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Desventajas:

1. Puede causar daño a mariposas y otros insectos.

2. Puede afectar el crecimiento de las plantas circundantes.

3. Puede hacer que los insectos o patógenos aumenten la resistencia durante la evolución, o produzcan nuevas especies, lo que también puede dañar los cultivos más adelante.

Evaluación de seguridad:

Actualmente no existe una declaración internacional unificada sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados. El foco del debate debería centrarse en si los alimentos genéticamente modificados producen toxinas y si pueden hacerlo. causar alergias a través de la reacción de las proteínas del ADN, si afecta la resistencia a los antibióticos, etc.

¿Son seguros los alimentos genéticamente modificados?

Frankenstein es un investigador fisiológico en la novela de 1918 escrita por la escritora británica Mary Shirley. Finalmente fue destruido por el monstruo que creó. Los europeos ahora llaman a los alimentos proporcionados por los cultivos genéticamente modificados "alimentos Frankenstein", lo que significa que las plantas genéticamente modificadas causarán un desastre ecológico y amenazarán la supervivencia humana. Aunque esta metáfora es un poco exagerada, sus preocupaciones no son del todo descabelladas.

El desarrollo de la industria de las ciencias biológicas se ha producido en los últimos 20 años y ha atraído cada vez más la atención de la gente porque encierra grandes esperanzas. Los países occidentales no habían plantado oficialmente cultivos genéticamente modificados en 1990, pero en 1999 la superficie de plantación había alcanzado los 40 millones de hectáreas. Las ventas mundiales de semillas genéticamente modificadas ascendieron a sólo 75 millones de dólares en 1995, pero se dispararon a 1.500 millones de dólares en 1998.

Pero, por otro lado, aunque se han probado más de 4.500 variedades de plantas genéticamente modificadas en varios países, sólo 40 variedades han sido aprobadas por el gobierno para su comercialización, menos de 1. Esto demuestra que los gobiernos de todo el mundo todavía adoptan una actitud cautelosa al respecto. Además de los factores técnicos, también hay factores como la salud ecológica y la ética social que deben sopesarse.

El público de Estados Unidos y Canadá es relativamente receptivo a los alimentos genéticamente modificados. Algunos alimentos procesados ​​que se encuentran en el mercado, como refrescos, cerveza y cereales para el desayuno, contienen ingredientes procedentes de cultivos genéticamente modificados sin mucho escepticismo. Pero la situación en Europa es diferente, con una gran resistencia. El público se muestra escéptico ante las nuevas variedades de alimentos aprobadas por el gobierno. Desde la enfermedad de las vacas locas y los incidentes de contaminación por dioxinas, el público se ha asustado aún más. Una encuesta de opinión mostró que el 79% del público británico se oponía a la prueba de cultivos genéticamente modificados.

La UE suspendió la aprobación de nuevos productos agrícolas genéticamente modificados en el mercado en abril del año pasado, y este año tomó una nueva decisión de suspender el cultivo y la venta de cultivos genéticamente modificados. Los pocos agricultores que voluntariamente experimentaron con cultivos genéticamente modificados fueron protestados por otros agricultores y sus cultivos experimentales a menudo fueron destruidos. Algún tiempo después de finales de agosto de este año, los agricultores franceses arrojaron frutas, verduras e incluso estiércol de vaca frente a algunos restaurantes de comida rápida McDonald's para protestar porque el pan de carne y las patatas que vendían contenían alimentos genéticamente modificados.

Estados Unidos cree que las acciones de Europa son más graves que la "guerra del plátano" y la "guerra de la carne de vacuno" y amenaza con tomar represalias.

Los que se oponen a los alimentos genéticamente modificados incluyen una amplia gama de grupos de interés, desde Greenpeace hasta asociaciones de agricultores e iglesias cristianas, etc. Sus objeciones se centran en tres aspectos:

Primero, la modificación genética va contra natura y por lo tanto es nocivo. Los partidarios respondieron que los diversos cultivos actuales ya no son variedades primitivas; de lo contrario, las verduras que come la gente serían las mismas que la hierba que comen los animales.

En segundo lugar, después de que a las plantas se les introducen genes que son resistentes a herbicidas o venenos e insecticidas, ¿es el alimento que proporcionan seguro para el cuerpo humano? En este sentido, los partidarios subrayan que hasta el momento ninguna institución de investigación cualificada ha encontrado pruebas de que los alimentos modificados genéticamente sean perjudiciales para la salud humana, sino que sólo pueden hacer inferencias sobre los efectos a largo plazo, y es difícil obtener pruebas exhaustivas para convencer a las personas a nivel local. momento.

En tercer lugar, ¿la excesiva promoción de plantas genéticamente modificadas afectará a la agricultura y al medio ambiente ecológico? La promoción de cultivos genéticamente modificados resistentes a los herbicidas puede alentar a los agricultores a hacer un uso excesivo de los herbicidas, causando daños o incluso la extinción de algunos cultivos no principales. Los agricultores de muchos países en desarrollo han estado utilizando estos cultivos no básicos como alimento complementario o como pienso. El Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE. UU. ha identificado 74 especies de plantas que están en peligro de extinción por los herbicidas.

Además, la tecnología genéticamente modificada puede provocar contaminación biológica. Para proteger sus derechos de propiedad intelectual, algunas empresas de biotecnología han "esterilizado" las semillas genéticamente modificadas que venden a los agricultores. La investigación realizada por Martha Crouch, profesora asociada en el Departamento de Biología de la Universidad de Indiana, sugiere que el gen esterilizante tiene el potencial de esterilizar también otros cultivos sin darse cuenta.

Además, genes con funciones especiales "fluyen" en cepas de plantas silvestres similares, haciéndolas resistentes a los herbicidas y difíciles de controlar o provocando que las plagas produzcan anticuerpos resistentes a los pesticidas; Además, algunas criaturas pequeñas pueden extinguirse después de comer plantas genéticamente modificadas con funciones insecticidas. Los partidarios señalan que la producción agrícola en sí misma es una actividad que daña el medio ambiente, y los cultivos genéticamente modificados no causarán más daño al medio ambiente que la agricultura tradicional. Las propias plantas tienen la capacidad de resistir a los insectos y los agricultores pueden reducir la cantidad de pesticidas fumigados, lo que es beneficioso para el medio ambiente y la protección biológica.

Este tipo de debates no es fácil de llegar a una conclusión en un corto periodo de tiempo. Hay que decir que la controversia sobre los cultivos genéticamente modificados es un fenómeno normal. En primer lugar, las variedades recientemente desarrolladas aún no son perfectas y aún no se han visto sus efectos a medio y largo plazo en el cuerpo humano y el medio ambiente. La gente tiene motivos legítimos para expresar su preocupación. En segundo lugar, siempre habrá gente conservadora que no está acostumbrada a los nuevos productos tecnológicos y se niega a aceptarlos. Además, afectados por conflictos de intereses comerciales, algunos gobiernos y grupos de interés han aprovechado las imperfecciones de los alimentos genéticamente modificados para iniciar guerras comerciales, complicando las cosas.

Pero el progreso de la ciencia no se detendrá por esto. Las presiones sociales antes mencionadas promoverán el desarrollo continuo de tecnologías avanzadas y nuevas, y los científicos seguramente aportarán alimentos genéticamente modificados más completos a la humanidad.

¿Qué son los "alimentos genéticamente modificados"?

Los "alimentos genéticamente modificados" (ALIMENTOS GM) se han convertido ahora en una cuestión central del medio ambiente y la salud en muchos países del mundo. Además, también está dividiendo rápidamente el campo ideológico público: quienes están de acuerdo con él creen que el progreso tecnológico puede mejorar enormemente nuestros niveles de vida, mientras que quienes le temen creen que la práctica de la ciencia ha ido "demasiado rápido".

Entonces, ¿qué son los “alimentos genéticamente modificados”?

Alimentos genéticamente modificados significa que los científicos cambian los genes de animales y plantas en el laboratorio para crear tipos de alimentos con nuevas características. Mucha gente ya sabe que los genes están escritos en el ADN de todos los seres vivos y que son la información química que construye y sostiene la vida. Al modificar genes, los científicos pueden cambiar algunas o todas las características de un organismo.

Sin embargo, hasta ahora, esta tecnología está todavía en su infancia, y ningún alimento que contenga genes cultivados a partir de otros animales y plantas ha logrado un cultivo económico a gran escala. Al mismo tiempo, mucha gente insiste en que los alimentos producidos con esta tecnología no son "naturales".

El primer cultivo trasplantado genéticamente del mundo fue el tabaco que contenía anticuerpos antibióticos, que se cultivó en 1983.

Pasaría otra década antes de que apareciera en Estados Unidos el primer alimento genético disponible comercialmente, un cultivo de tomate que podría retrasar la maduración. No fue hasta 1996 que se permitió la venta en los supermercados de tortitas de tomate hechas con este alimento de tomate.

¿Por qué algunas personas piensan que la tecnología genéticamente modificada puede ser perjudicial para la salud humana? Los críticos dicen que todavía no entendemos lo suficiente sobre cómo funcionan los genes. No tenemos control total sobre las consecuencias de la modificación genética. Los críticos temen que los cambios repentinos puedan conducir a la creación de sustancias tóxicas o desencadenar alergias.

También hay críticas de que el ADN utilizado por los científicos se toma de algunos animales y plantas que portan virus y bacterias, que pueden causar muchas enfermedades desconocidas. ¿Deberíamos confiar en los alimentos que comemos?

Para garantizar la seguridad del consumidor y mantener la confianza, todos los alimentos deben someterse a una serie de pruebas y procedimientos de gestión. El objetivo del programa de pruebas es detectar problemas antes de que el alimento llegue al mercado. Si, lamentablemente, un consumidor se enferma a causa de los alimentos que ingiere, suele deberse a un problema en la línea de producción de alimentos.

Los alimentos genéticamente modificados silencian el cartel "no transgénico" y lo recogen de Hexun.com

[Autor: Fecha: 2006-4-4 14:35:00 Fuente: Editor : Zhou Wenguo Clics: 193 ]

Si bien los alimentos genéticamente modificados todavía están "medio ocultos", ayer apareció silenciosamente una etiqueta de "aceite comestible no transgénico" en muchos supermercados de Shanghai, lo que provocó que algunos ciudadanos discútalo: "Los alimentos transgénicos aún no han sido etiquetados, y los 'alimentos no transgénicos' se apresuran a identificarse primero".

La etiqueta "aceite comestible no transgénico" puede considerarse la "primera" de Shanghai. etiqueta no transgénica". El comerciante que lanzó este logo no ocultó su propósito: "Sólo queremos distinguirnos de otros productos, no hace mucho, otra empresa también levantó la bandera de los "alimentos no transgénicos" como una forma de entrar en la capital comestible". El mercado del petróleo, un trampolín hacia el mercado. En marcado contraste, no hay rastro de alimentos genéticamente modificados que deban ser etiquetados como "genéticamente modificados" en el mercado de Shanghai.

¿Por qué es una etiqueta “no OGM”?

Ayer por la tarde, cuando los periodistas llegaron al puesto de aceite de cocina del supermercado Xujiahui Huijin, una anciana sostenía una botella de aceite de maíz marca ×× y la miraba de reojo y verticalmente.

El vendedor que estaba a mi lado señaló el pequeño logotipo "sin OGM" en la botella y explicó con entusiasmo que este aceite de germen es completamente natural. La anciana preguntó: ¿el aceite genéticamente modificado tiene algún efecto secundario sobre la salud? El vendedor sonrió y respondió: "No puedo explicar esto claramente".

El vendedor dijo a los periodistas que ayer los superiores pidieron que se publicara una etiqueta. Al principio pensó que se publicaría una etiqueta genéticamente modificada. publicado, pero inesperadamente la etiqueta decía "no modificado genéticamente". Después de la instalación del letrero, debido a la lluvia de la mañana, el flujo de pasajeros fue pequeño y el impacto en las ventas aún no era visible. Sin embargo, varios clientes que compraron aceite preguntaron: "¿No es realmente modificado genéticamente?"

El periodista se puso en contacto con el comerciante que lanzó el "Primer Estándar". La empresa le dijo al periodista: "Agricultura Luego del anuncio de las Medidas para el Manejo del Etiquetado de Organismos Genéticamente Modificados, decenas de clientes llamaron para preguntar: ¿Su aceite es genéticamente modificado? "La razón por la que ponemos la etiqueta 'sin OGM' es para darles a los consumidores la opción de comprar productos genéticamente modificados o productos sin OGM".

Las empresas etiquetan de forma privada etiquetas "sin OGM". ¿Las autoridades competentes permiten la etiqueta "OGM"? Un funcionario de la Oficina de Gestión de Seguridad de Organismos Agrícolas Genéticamente Modificados del Ministerio de Agricultura dijo que las "Medidas de Gestión de Etiquetado de Organismos Agrícolas Genéticamente Modificados" que se implementaron el 20 de marzo de este año solo requieren que los productos de organismos genéticamente modificados enumerados en el catálogo estén etiquetados. Y los "alimentos no transgénicos" deben estar etiquetados. No pueden controlarlo.

¿Por qué el “campamento de OGM” guarda silencio?

Justo cuando se dio a conocer la "Etiqueta No. 1 sin OGM", los periodistas descubrieron ayer en entrevistas en algunos supermercados que todos los aceites alimentarios no estaban marcados con "Productos OGM" o "Hecho de materias primas OGM". " Algunos productos tienen palabras como "sin colesterol" impresas en hermosas etiquetas. Los alimentos que pueden contener ingredientes genéticamente modificados, como el chocolate y el ketchup, sólo tienen impreso en sus etiquetas “sin conservantes” y “libre de aflatoxinas”.

¿Por qué el campo de los “OGM” está en silencio? El responsable de la empresa que lanzó el "Non-GMO First Standard" analizó que los alimentos genéticamente modificados son algo nuevo para muchos consumidores, muchas personas no tienen conocimientos científicos sobre ellos y tienen miedo sobre su seguridad. de alimentos genéticamente modificados. Si los comerciantes publican etiquetas de OGM, pueden tener un impacto en sus propias ventas.

En la actualidad, algunos países tienen diferentes puntos de vista sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados. Esta incertidumbre determina que los consumidores tengan una actitud de esperar y ver qué pasa con el tema de los alimentos genéticamente modificados. En la situación actual, las empresas son naturalmente reservadas respecto de los OGM, e incluso trazan una línea clara entre ellos.

Se entiende que el primer lote de organismos agrícolas genéticamente modificados que han implementado la gestión de etiquetado en China desde el 20 de marzo incluye 17 productos agrícolas, entre los que se encuentran directamente la soja, la harina de soja, el aceite de soja, el maíz y el maíz. entró en el mercado minorista Aceite, harina de maíz, aceite de colza, tomates frescos, pasta de tomate *** 9 tipos de alimentos. El Sr. Liu Chunhua del Departamento de Ciencia y Educación del Comité Agrícola Municipal reveló que muchas empresas están consultando actualmente al Comité Agrícola Municipal sobre situaciones relevantes, pero el Ministerio Nacional de Agricultura aún no ha anunciado un conjunto completo de métodos de prueba y sistemas de indicadores. y también se están preparando las instituciones de pruebas pertinentes.

Un agente de ×× Oil en los Estados Unidos dijo a los periodistas que desde que se implementaron las medidas de gestión del etiquetado de OGM en China el 20 de marzo, a juzgar por la situación en los mercados extranjeros, algunos vendedores de alimentos OGM realmente han entrado en pánico. En la actualidad, muchas personas luchan en silencio por la última olla de oro, porque una cosa es obvia: la cuota de mercado de los alimentos no transgénicos está aumentando.

¿Existen alimentos genéticamente modificados en el mercado?

No hay etiquetas de productos genéticamente modificados en el mercado de Shanghai, entonces, ¿existen alimentos genéticamente modificados? El investigador Zhang Dabing del Centro de Biotecnología de la Academia Municipal de Ciencias Agrícolas se mostró muy cauteloso: "No hemos investigado específicamente qué alimentos en el mercado son alimentos genéticamente modificados y cuáles son alimentos no modificados genéticamente. Tampoco lo sabemos. "

Según los informes, mi país importa desde Estados Unidos más de 10 millones de toneladas de organismos genéticamente modificados y sus productos, como soja, colza, maíz, etc., por un valor de varios miles de millones de dólares. Canadá y otros países cada año. En cuanto a la afirmación de que el aceite de ensalada de soja, la salsa de tomate, las patatas chips, la leche en polvo y el chocolate son alimentos genéticamente modificados, el Sr. Zhang dijo: "Esta es la especulación de mucha gente, pero no hay evidencia científica. No se ha realizado ninguna investigación en esta área”.

Muchos expertos han discutido sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados y ha habido muchos informes al respecto. El investigador Sr. Zhang dijo que muchas personas no saben lo que significan los OGM y no saben cuáles son seguros y cuáles no. En el futuro, el gobierno también reforzará la publicidad a este respecto para aumentar la comprensión de la gente, pero esto requiere un proceso.

El Sr. Zhang confirmó que algunas empresas han enviado algunas muestras de prueba encargadas al Centro de Biotecnología de la Academia Municipal de Ciencias Agrícolas para realizar pruebas, pero no quiso revelar el número específico enviado para pruebas, y se limitó a decir. que eran "muy pocos". En cuanto a si los productos presentados para inspección contienen ingredientes genéticamente modificados, el Sr. Zhang dijo: "Hemos dicho a nuestros clientes que debemos mantenerlos confidenciales. No le diremos a nadie lo que han hecho nuestros clientes".

¿Qué son exactamente los ingredientes genéticamente modificados?

El periodista realizó entrevistas aleatorias con consumidores y formuló una pregunta muy diferente: "¿Qué son exactamente los alimentos genéticamente modificados?" No mucha gente podía explicarlo claramente. Pero la mayoría de los consumidores sólo quieren una declaración, que es la declaración del departamento autorizado: ¿los alimentos genéticamente modificados son buenos para la salud humana?

El profesor Kuai Benkei de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Fudan dijo a los periodistas que los alimentos genéticamente modificados son un problema mundial. De hecho, todo tiene un problema de seguridad. Al igual que en el desarrollo de fármacos, desde el inicio del desarrollo hasta el éxito final de un fármaco, puede eliminarse en algún momento. De hecho, la modificación genética es sólo un método biológico, lo que no significa que sea dañina o inofensiva, buena o mala. El hecho de que los alimentos genéticamente modificados sean beneficiosos o no depende de qué gen se transfiere o a qué alimento se transfiere el gen.

El énfasis de los comerciantes en la marca "no transgénico" se debe en gran medida a la falta de comprensión científica del público sobre los productos transgénicos, así como al debate internacional sobre la seguridad de los productos transgénicos.

¿Los alimentos genéticamente modificados son perjudiciales para los humanos? Actualmente hay opiniones diversas, pero no hay una conclusión definitiva. Europa y Estados Unidos siguen enfrentándose en los foros internacionales.

El profesor Kuai recordó a los consumidores que no hay necesidad de entrar en pánico por el concepto de alimentos genéticamente modificados. Si los alimentos genéticamente modificados son dañinos o no, se requieren pruebas científicas. Los alimentos genéticamente modificados también tienen aspectos positivos identificados, pero no son ampliamente publicitados entre el público, afirmó. Por ejemplo, el daño que nos causa el contenido de pesticidas residuales en algunos alimentos supera con creces el daño que pueden causar los alimentos genéticamente modificados.

Aunque el debate continúa, básicamente hay una cosa en la que hay consenso: para proteger el derecho de los consumidores a saber y elegir, los productos biológicos modificados genéticamente deben etiquetarse cuando se comercializan. Una organización internacional recomendó una vez al Comité de Alimentos de las Naciones Unidas que los alimentos genéticamente modificados debían etiquetarse.