¿A qué debes prestar atención al abrir una tienda?
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El consumo de alimentos es el pago de fondos que las personas pueden utilizar libremente después de tener fondos suficientes para satisfacer sus necesidades básicas diarias de alimentación, vestido, vivienda y transporte. El nivel de ingresos y el nivel de precios de las personas en una región afectarán la cantidad de dinero que las personas pueden consumir y el precio que tienen que pagar. En términos generales, cuando aumentan los ingresos de las personas, éstas están dispuestas a pagar por productos y servicios de mayor valor, especialmente en términos de calidad y grado del consumo de catering. Por lo tanto, las empresas de cadenas de catering generalmente deberían elegir áreas con un desarrollo económico próspero y rápido.
2. Planificación regional
Antes de decidirse por una cadena de restaurantes, es necesario consultar a los departamentos locales pertinentes para la planificación arquitectónica regional de las ubicaciones potenciales, y comprender y dominar qué áreas se planifican. para dividirse en áreas comerciales y áreas culturales, áreas turísticas, centros de transporte, áreas residenciales, áreas industriales y otra información. Debido a que la planificación regional a menudo implica la demolición y reconstrucción de edificios, si una empresa en cadena toma una decisión a ciegas sin entenderla y es demolida antes de recuperar el costo, la empresa sufrirá enormes pérdidas económicas o perderá su ventaja geográfica original. Al mismo tiempo, después de dominar la planificación regional, nos resulta más fácil determinar diferentes formas y especificaciones comerciales según los diferentes tipos de áreas.
3. Entorno cultural
La educación cultural, los hábitos étnicos, las creencias religiosas, las costumbres sociales, los valores sociales y la atmósfera cultural constituyen el entorno social y cultural de una región. Estos factores afectan el comportamiento y los patrones de consumo de las personas y determinan la dirección de la distribución del ingreso de las personas. En general, las personas con una alta calidad cultural tienen mayores exigencias en cuanto al medio ambiente y al grado de consumo de alimentos que las personas con una baja calidad cultural. Los diferentes entornos culturales afectan las especificaciones y la escala de las operaciones de la cadena.
4. Moda de consumo
La moda durante un período de tiempo a menudo puede afectar en gran medida los métodos y direcciones de consumo de los consumidores. Con la mejora del nivel de consumo de las personas y el fortalecimiento de los conceptos de salud, las personas prestan cada vez más atención a la higiene ambiental de las comidas. Las cadenas de restaurantes con una apariencia hermosa, cómoda y limpia son cada vez más aceptadas por la gente.
5. Situación de competencia
La situación de competencia del sector de la restauración en una región se puede dividir en dos partes diferenciadas: una es la evaluación de la competencia directa, es decir, las empresas de restauración ofrecen las mismas especificaciones y calidades La competencia que puede surgir de los mismos rubros comerciales es negativa para las empresas de restauración, la segunda es la competencia indirecta, que incluye empresas de restauración con diferentes contenidos y variedades de negocios, o la misma variedad, diferentes especificaciones o calidades, que en ocasiones juegan. un papel complementario y beneficioso para las empresas de restauración. Al elegir un área de operación de la cadena, si no hay competencia de ningún tipo, habrá un monopolio; si hay algún tipo de competencia, es digno de un estudio y consideración cuidadosos por parte del grupo de operación de la cadena antes de invertir. La competencia no es sólo una amenaza sino también una ventaja potencial. Mientras utilicemos a nuestros competidores como espejo y analicemos cuidadosamente sus fortalezas y debilidades, podremos tomar la iniciativa en la competencia.
6. Características de la ubicación
Las características de la ubicación se refieren a las características de la ubicación relacionadas con las actividades comerciales de restauración. Como la distancia y dirección de áreas de negocios de restauración como centros políticos, centros comerciales, centros comerciales, centros turísticos, áreas de servicios de restauración, etc. La ubicación de una cadena de restaurantes afecta directamente los artículos y servicios que opera el restaurante.
7. Forma de las calles
Este factor considera principalmente si la forma de las calles y el tráfico atraerá gente a este lugar, o si provocará movilidad poblacional debido al turismo.
8. Condiciones del tráfico
Se puede obtener información sobre las condiciones del tráfico en la calle en la ubicación de destino del sistema de carreteras y de las agencias gubernamentales locales. Si no hay estadísticas de tráfico recientes. Luego podrá seleccionar los datos de muestra más significativos del día como referencia. Las condiciones del tráfico se calculan normalmente al mediodía, las tardes de los fines de semana y los domingos. Unos pocos días de estadísticas deberían suavizar estos resultados sesgados. Las estadísticas sobre la hora de la cena pueden tener un gran impacto en el tráfico de las personas que utilizan billetes largos. Las condiciones del tráfico a menudo significan turistas, por lo tanto, obtenga datos del flujo de tráfico y datos de análisis de peatones en esta área para asegurarse de que haya suficientes turistas después de que se construya el restaurante.
9. Escala y apariencia
La forma del terreno del restaurante es rectangular y cuadrada, debiendo haber espacio suficiente para albergar el edificio, estacionamiento y demás instalaciones necesarias. No vale la pena tomar terreno triangular o poligonal, a menos que sea muy grande.
Al mismo tiempo, también se debe considerar la posibilidad de consumo futuro al evaluar el tamaño y la apariencia del lugar.
10. La popularidad y las características de imagen del restaurante.
La popularidad del restaurante se refiere al grado obvio de la ubicación del restaurante, es decir, los clientes pueden tener una percepción de él. el restaurante desde cualquier ángulo. La popularidad de los restaurantes se evalúa desde la perspectiva de los vehículos y peatones de todo el mundo, lo cual es importante para los lugares ubicados junto a autopistas con mucho tráfico. La popularidad de un restaurante a menudo afecta su atractivo. Al mismo tiempo, las empresas de catering deben tener características de imagen obvias y destacadas en términos de contenido comercial, modelo, calidad de los alimentos, servicio, decoración, etc., así como en la selección de la ubicación. Es particularmente importante para las cadenas de restaurantes ubicadas en centros comerciales densamente poblados, ya que sus características de imagen aumentarán el atractivo de todo el grupo empresarial de la cadena.
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