Cocina de Sichuan con ciruelas y verduras - aperitivo y digestión - deliciosa.

Todo el mundo ha comido comida de Sichuan. Sabe bien y te dan ganas de volver. Soy uno de los fanáticos de la cocina de Sichuan. Aunque no soy de Sichuan, me gusta el sabor de sus platos, que estimulan el apetito y son ricos en nutrientes. La barbacoa de ciruelas es uno de los platos famosos de la cocina de Sichuan. Apetitoso y favorecedor de la digestión, tiene buen sabor. A continuación se explica cómo hacer barbacoa con verduras con ciruela.

Barbacoa de ciruelas y verduras

Ingredientes:

Un trozo de panceta de cerdo, de más de 2 libras. Remoje una bolsa de ciruelas pasas secas en agua tibia durante más de 1 hora.

Ejercicio:

1 Cortar la panceta de cerdo en trozos de mahjong de la mitad del tamaño y remojar en vino de cocción durante media hora.

2 Introducir la olla en agua fría, retirar la espuma sangrante y dejar hervir durante 5-10 minutos. Este tiempo depende del tamaño de la carne y de la cantidad de carne. Abra la tapa y cocine. Así, el sabor del vino en el vino de cocina desapareció junto con el sabor de la carne, y ya no me gustaba cocinarla.

Lavar la panceta de cerdo cocida con agua tibia.

4 Ingredientes para preparar: La semilla de anís también se llama anís estrellado, ajo, jengibre, azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino para cocinar. Mientras tanto, lave las ciruelas pasas secas.

5 Calienta la sartén con aceite frío y enciende a fuego medio.

6 Agrega todos los condimentos excepto el azúcar de roca, luego sofríe hasta que esté fragante y reduce el fuego, luego agrega el azúcar de roca y continúa salteando. Una vez que el azúcar de roca se haya derretido por completo, puede agregar salsa de soja clara o salsa de soja oscura y continuar salteando.

7. Espera dos minutos para sofreír, continúa agregando la panceta, revuelve uniformemente con los palillos, para que cada trozo de panceta quede cubierto con los ingredientes, sofríe unos minutos más. , agrega las ciruelas pasas lavadas y continúa usando los palillos.

8. Vierta en un bol, luego póngalo en una olla a presión, cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos, sáquelo después de enfriar, agregue sal para reducir el jugo.

La carne asada Mei Cai es un delicioso plato de Sichuan muy popular en Sichuan. Color amarillo brillante, sabor suave, calidad fresca y tierna, que contiene 0,65438 ± 0,05% de aminoácidos, 0,34% de azúcar total y 0,25% de nitrógeno total. Cada 100 gramos contiene 250 mg de calcio, 31 mg de fósforo, 3,1 mg de hierro y 0,04 mg de vitamina B. Es rico en nutrientes y es un plato muy saludable. Comer ciruelas pasas en verano puede aliviar el calor y refrescarse. También puede limpiar los intestinos, tiene efectos milagrosos como laxante, apetitoso y ayuda a la digestión. Apto para todo tipo de personas.

¿Has aprendido alguna vez a hacer barbacoa con verduras encurtidas? La carne es deliciosa, grasa pero no grasosa, y el sabor especial de las verduras con ciruela será aún más rico si se combina con panceta de cerdo. También puede prepararlo usted mismo en horarios habituales. Es nutritivo, puede complementar los nutrientes, estimular el apetito y ayudar a la digestión.