¿Cómo hacer deliciosos los calamares secos?

Te lo digo de dos maneras: 1. Comida a la parrilla: Remojar en agua fría hasta que la piel esté suave, limpiar con un cepillo, si queda alguna película, arrancarla, untar con vino de cocción, hornear en el horno, luego cortar en tiras, servir con vino o como refrigerio. 2. Remojar en agua fría durante dos horas, ablandar un poco, retirar la película exterior y luego lavar con agua limpia.

Cortar los calamares, ponerlos en un recipiente y añadir el vino de cocción. Los calamares están recién cocidos y se pueden cocer al vapor a fuego alto durante una hora. Se usa vino de cocina para eliminar el olor a pescado, luego se corta en tiras o se agregan ingredientes (pimientos verdes, brotes de bambú, etc.) para sofreír. 3. Después del segundo paso, estofamos los calamares con carne. Queda bien.

Oye, lo sabrás después de comerlo.