¿Cómo preparan los agricultores de Shanxi deliciosas gachas de maíz y dátiles rojos?

1 maíz fresco, 3 dátiles rojos, cantidad adecuada de agua fría.

Método de trabajo

1. Para el maíz fresco preparado, retire las hojas y la seda del maíz. No los tires. La próxima vez os contaré sus maravillosos usos.

2. Prepare un recipiente hondo, sostenga el mango del limpiador de verduras con la mano izquierda y frote repetidamente el maíz pelado sobre el limpiador de verduras con la mano derecha.

3. Se muele el maíz hasta obtener una pasta de maíz dorada.

4. Dejar las mazorcas de maíz peladas. En mi ciudad natal, recolectaba mazorcas de maíz como esta y las dejaba secar y las usaba como leña. Son la materia prima más respetuosa con el medio ambiente para hacer fuego. Viviendo en la ciudad, sólo podemos ser abandonados en silencio.

5. Ponga la cantidad adecuada de agua fría en la olla y déjela hervir. Agrega la pasta de maíz amasada, la cantidad de agua generalmente es de 2 a 3 veces la pasta de maíz.

6. Lavar los dátiles rojos y ponerlos en la olla.

7. Revolver el almíbar de maíz varias veces con una cuchara para evitar que se pegue al fondo de la olla. cuando se pone en la olla.

8. Llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y cocinar a fuego lento.

9. Cuando cocines papilla, revuélvela varias veces con una cuchara para evitar que se pegue al fondo de la olla.

10. Cocine durante unos 10 minutos. Cocine hasta que la papilla esté espesa y los dátiles rojos absorban agua y se ablanden y estén cocidos, luego apague el fuego.