¿Cómo hacer deliciosas orejas de pino secas?

1. Toma una cantidad adecuada de matsutake seco y utiliza un cepillo pequeño para quitar suavemente el polvo de la superficie, centrándote en las raíces.

2. Echa el exceso de agua en el recipiente, remoja los champiñones matsutake durante una hora aproximadamente y lávalos de nuevo.

3. Ponga suficiente agua en la olla, ponga los champiñones matsutake remojados y lavados en la olla, encienda el fuego alto y cocine a fuego lento durante media hora.

4. Añade una tanda de sal comestible y revuelve uniformemente.

5. Apagar el fuego y poner en un bol.

2. Sopa de pollo matsutake

Ingredientes: 30g de cebolla, 20g de jengibre, 20g de pollo autóctono, 20g de matsutake, 10g de baya de goji, un poco de sal.

Ejercicio:

(1) Lavar todas las materias primas.

(2) Cortar el pollo en trozos, cortar el jengibre y remojar los champiñones matsutake; >

(3) Lavar el pollo cortado en cubitos con agua corriente y blanquearlo en una olla.

(4) Añadir una cantidad adecuada de agua a la cazuela; Después de que el agua hierva, agregue los trozos de pollo, los champiñones matsutake remojados, el jengibre y otras materias primas y cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de que la sopa de pollo esté cocida a fuego lento, puedes agregar una pequeña cantidad de sal según tu preferencia.

3. Huesos de ternera guisados ​​con Matsutake, semillas de loto y albaricoques

Ingredientes: Costillas de ternera, semillas de loto, almendras (o láminas de almendra) y Agaricus blazei.

Ingredientes: sal y jengibre.

Ejercicio:

(1) Cortar la carne local de los huesos de vaquero (reservados para otros usos, como pechuga de res estofada) y lavarlos con agua hirviendo;

(2) Remoje las semillas de loto y las almendras en agua durante 2 horas y reserve Agaricus blazei en una pequeña cantidad de agua tibia durante 1 hora

(3) Llene la olla de cocción lenta con; suficiente agua de una vez, agregue las rodajas de jengibre y los huesos de res, cocine a fuego alto durante 3 horas;

(4) Tome una porción de semillas de loto, almendras y Agaricus blazei, cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue sal al gusto.

Nota:

(1) Las semillas de loto y las almendras son buenos ingredientes para nutrir e hidratar en otoño; incluso los huesos de res tienen el efecto de calentar y disolver la flema.

(2) Introduzca especialmente las costillas de vaquero, que son filetes, costillas de res y costillas de res en los supermercados norteamericanos, la sopa no es grasosa y tiene un fuerte sabor a carne.

4. Barbacoa Matsutake

Ingredientes: panceta de cerdo, matsutake seco, cebolla verde y jengibre, vino de cocción, salsa de soja, azúcar de roca.

Práctica:

(1) Remojar el matsutake seco en agua durante 3-4 horas, lavar y filtrar, lavar y cambiar el agua 2-3 veces;

(2) Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos y blanquearla en una olla con agua durante 2 minutos;

(3) Sacar los trozos de carne, lavar y filtrar;

(4) Agregue el jengibre. Bata las rodajas sin apretar, ate bien las cebollas verdes y reserve.

(5) Después de calentar el wok, agregue el aceite vegetal caliente y saltee las cebollas verdes; y jengibre, y olor

(6) Freír a fuego lento la panceta de cerdo hasta que suelte el aceite;

(7) Hervir el vino de cocción, añadir la salsa de soja y el azúcar de roca hasta que esté bien; la carne tenga color;

(8) Agregue la cantidad adecuada de agua a los champiñones matsutake remojados, cocine a fuego lento durante 65438 ±0,5 horas;

(9) Cocine hasta que la carne y Los champiñones matsutake están tiernos y sabrosos, luego colócalos a fuego alto para reducir el jugo.