Changyu explica Bai Na

Chang Yu

Zhang Bishi (1841-1916) nació en el condado de Dabu en 1841. A la edad de 16 años, cruzó el mar hasta Yakarta, Indonesia (anteriormente conocida como Batavia, Indias Orientales Holandesas). Trabajó como ayudante, abrió un negocio y extrajo estaño, convirtiéndose en el hombre más rico entre los chinos de ultramar en ese momento. . A partir de entonces se convirtió en empresario y funcionario, iniciando una carrera oficial. Se desempeñó sucesivamente como cónsul de la dinastía Qing en Penang y cónsul general de Singapur. Para revitalizar la industria de la patria, invirtió sucesivamente en la construcción del ferrocarril Guangdong-Hankou, el ferrocarril Guangzhou-Sanzhou, etc., y fundó Shandong Yantai Changyu Winemaking Company. Es conocido como el "padre del vino chino". En 1898, recaudó fondos para establecer dos compañías navieras en Bacheng y Aceh.

El origen de "Jiebaina"

No hay duda de que el nombre "Jiebaina" fue inventado por Changyu. ¿Cuál es entonces el origen de "Caibina"?

Echemos un vistazo a algunas opiniones existentes:

——La generación anterior de gente de Changyu está tratando de revitalizar la industria del vino de China y llenar el vacío en el vino de alta gama de China. Después de varios años de arduos experimentos y evaluaciones, las famosas variedades de uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon introducidas desde Francia que son adecuadas para el clima y las condiciones del suelo de China se seleccionan y combinan con excelentes variedades de vino tinto como Merlot y French Orchid. y luego fermentado, almacenado, elaborado y refinado en vino tinto seco Changyu Cabernet. "(Extraído del sitio web corporativo de Changyu Company)

--La serie de vinos tintos secos Changyu Cabernet utiliza cuentas de dragón serpiente únicas de mi país cultivadas en la famosa zona productora de uva "Ciudad Internacional del Vino de la Uva*" Yantai como materia prima. Materiales elaborados con tecnología avanzada, tiene el aroma afrutado y el elegante aroma a vino de las uvas, y es más típico de las cuentas de dragón serpiente. Tiene un sabor suave y un poco amargo y delicioso. seleccionado como Producto Internacional de Panamá en 1915. Ganó la Medalla de Oro en la 25ª Evaluación Mundial de Vinos de Productos de Calidad en Bélgica en 1987 (del sitio web corporativo de Changyu Company)

--Chen Puxian (el veterano). de Changyu Company, experta en elaboración de cerveza y ex ingeniera jefe adjunta)... Para ponerse al día con el Concurso Nacional de Vinos Famosos de 1984, trajo información relevante y documentos de registro de marcas a la Administración Estatal de Industria y Comercio. p>

"¿Por qué su vino tinto seco se llama Cabernet?"

"Cabernet" es la abreviatura de los nombres en inglés de las tres uvas utilizadas para elaborar este vino, explicó Chen Puxian: ". A nivel internacional, los vinos de alta gama y calidad llevan el nombre de variedades de uva. Por ejemplo, el mundialmente famoso "Riesling" se elabora a partir de uvas llamadas "Riesling". Los indicadores y el sabor del Cabernet seco rojo cumplen plenamente con los estándares internacionales. Absorbe la esencia del vino, de ahí el nombre. ." Con sinceridad, se abren el oro y la piedra. El tinto seco "Cabernet" ha sido aprobado por el estado y ha sido incluido en la historia del vino chino. (Extraído del "Economic Daily" del 31 de agosto de 1997)

--El vino "Cabernet Dry Red" original de Changyu incluso tiene la leyenda de competir con marcas de renombre internacional. Según investigaciones históricas, "Cabernet Dry Red" fue elaborado por el pueblo Changyu. Su nombre se remonta a principios de la década de 1930. Basado en la filosofía de "integración de China y Occidente" defendida por Zhang Bishi, el fundador de Changyu, que significa "llevar el mar para abrazar todos los ríos". Desde el principio, el pueblo Changyu estaba decidido a crear "Jiebaina Dry Red". Una vez publicó un informe de análisis sobre el vino en la "Brewing Magazine" publicado el 7 de abril de 1939, anunciando audazmente la relación entre Changyu "Cabernet Dry Red" y los países europeos. Comparación de indicadores de análisis de vino, comenzando así por primera vez en chino. historia El desafío de "Cabernet Dry Red" a los vinos de fama internacional (Extraído de "La industria del vino de China: Diseño del mercado de alta gama" firmado por Zhu Zhide en Xinhuanet el 21 de noviembre de 2002. Participe en un concurso internacional")

Recientemente, ha habido algunos desacuerdos sobre el origen y el significado de la palabra "Cabernet" en las industrias de la uva y el vino de mi país. Por esta razón, la Rama de Uva de la Sociedad Agrícola China en Beijing (Profesor Luo Guoguang. , el profesor Chao Wuji, el investigador Xu Haiying, el investigador asociado Wang Zhongyue, etc.) mantuvieron una discusión sobre esto (el investigador Yang Meirong expresó sus opiniones por teléfono), y los resultados de la discusión ahora se compilan de la siguiente manera:

1, "Cabernet" no es el nombre oficial de una variedad de uva específica.

La palabra "Cabernet" es la transliteración de la palabra francesa "Cabernet", y su pronunciación correcta es "Cabernet" (las dos palabras "Ga" y "Cabernet" son similares en el acento sureño).

2. En los círculos vitivinícolas de mi país, "Cabernet" a veces se usa como alias de Cabernet Sauvignon, y a veces también se usa Cabernet Franc y Cabernet Shelongzhu (el nombre original es Cabernet Gernischt). "Cabernet", o "Cabernet" se utiliza como nombre general de estas tres variedades. Son materias primas importantes para la elaboración de vino tinto seco en mi país.

3. Los vinos elaborados con las tres variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon tienen características similares, por lo que pueden denominarse vinos tipo "Cabernet".

4. Los expertos que asistieron a la reunión esperan que la industria nacional de la uva y el vino se una, se centre en la situación general, fortalezca las consultas y trabaje en conjunto para promover un mayor desarrollo de la industria de la uva y el vino de mi país.