¿Existe alguna diferencia nutricional entre el mijo y el mijo amarillo?
No existe diferencia nutricional entre el mijo y el mijo amarillo. Contienen principalmente hidratos de carbono, proteínas y aminoácidos, grasas y ácidos grasos, vitaminas, minerales, etc.
El mijo tiene un alto valor nutricional y una nutrición integral y equilibrada. Contiene principalmente hidratos de carbono, proteínas y aminoácidos, grasas y ácidos grasos, vitaminas, minerales, etc.
El mijo amarillo es solo un tipo de mijo. Contiene una gran cantidad de proteínas, grasas y vitaminas. Tiene las funciones de nutrir los riñones, eliminar el calor, desintoxicar, tratar la deficiencia de calor del bazo y el estómago y las náuseas. y vómitos, calmando la sed y la diarrea.
Consejos para la compra de mijo:
Los granos de mijo de alta calidad son uniformes en tamaño y color, de color blanco lechoso, amarillo o dorado, brillantes, rara vez rotos, libres de insectos e impurezas. Tome una pequeña cantidad de mijo para probar y colóquela sobre un papel blanco suave, respire por la boca para humedecerlo, luego gire el mijo con el papel varias veces y observe si hay un ligero color amarillo en el papel. amarillo, significa que el mijo que se va a probar está teñido de pigmento amarillo. Además, también puedes humedecer una pequeña cantidad de la muestra con agua y observar el cambio de color del agua. Si hay un ligero color amarillo, significa que está mezclada con pigmento amarillo.
El mijo de alta calidad huele fresco y no tiene ningún otro olor. El mijo muy estropeado se convierte fácilmente en polvo cuando se tuerce con la mano, con mucho arroz partido. Huele ligeramente a humedad, agrio, podrido u otros olores anormales.
El mijo de alta calidad tiene buen sabor, ligeramente dulce y sin ningún olor peculiar. El mijo de baja calidad tiene un sabor insípido, con un ligero amargor, astringencia y otros sabores desagradables.
Cuando el mijo fresco se lava con agua tibia, el color del agua no es amarillo. Cuando el mijo teñido se lava con agua tibia, el color del agua es amarillo. Tomar 25 gramos de la muestra y colocarla en un mortero, agregar 25 ml de etanol absoluto, triturar, tomar 25 ml de la suspensión, colocarla en un tubo colorimétrico, luego agregar 2 ml de hidróxido de sodio al 10%, agitar y dejar Después de un tiempo, observe el cambio de color. Si se vuelve naranja, significa que el mijo está teñido con curcumina.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Xiaomi, Enciclopedia Baidu - Huang Xiaomi, People's Daily Online - ¿Cómo comprar Xiaomi? ¿Hay consejos para ahorrar?