Cómo distinguir los pepinos de mar secos buenos de los malos

La forma de distinguir la calidad de los pepinos de mar secos es prestar atención a la apariencia de los pepinos de mar secos, el sabor de los pepinos de mar secos, la tasa de formación de espuma, etc.

El aspecto de los pepinos de mar secos es la forma más directa, sencilla y práctica de identificarlos. Los buenos pepinos de mar secados a la luz generalmente tienen una forma de cuerpo completa y recta, muchas y densas espinas en la espalda y un color completo, generalmente gris o marrón oscuro. Las patas de los pepinos de mar tienen forma de ventosa, son densas y gruesas. Los pepinos de mar secos huelen similar a otros mariscos después de pasar por un proceso estandarizado de secado ligero, mientras que los pepinos de mar de calidad inferior tendrán un olor terroso o incluso maloliente, lo que se debe a la adición de aditivos químicos.

La tasa de formación de espuma es el factor más importante para identificar los pepinos de mar. Cuanto menor sea la tasa de formación de espuma, peor será la calidad del pepino de mar. La tasa de formación de espuma de los pepinos de mar secados a la luz de alta calidad puede alcanzar de 10 a 13 veces, al tiempo que garantiza un sabor fuerte. Si la tasa de formación de espuma no es suficiente, significa que ha comprado sal o azúcar al precio de los pepinos de mar.

Cómo comprar pepinos de mar secos

1. Al comprar pepinos de mar secos, asegúrese de elegir los arrugados. Hoy en día, muchos comerciantes sin escrúpulos añaden ingredientes para aumentar el peso de los pepinos de mar. el procesamiento de pepinos de mar mucha azúcar, coloides e incluso alumbre. Aunque los pepinos de mar procesados ​​de esta manera no cumplen con los estándares de calidad del producto, debido a que son extremadamente regordetes y el color es oscuro y hermoso, son muy engañosos para los consumidores.

2. Al comprar pepinos de mar secos, no busque ciegamente precios baratos. Haga una comparación exhaustiva basada en el contenido de agua de los pepinos de mar secos. Una libra de pepinos de mar secos de buena calidad puede producir 10 libras de pepinos de mar secos, mientras que una libra de pepinos de mar secos de calidad inferior se puede convertir en menos de 5 libras de pepinos de mar secos, e incluso pueden estar demasiado partidos para comerse.