Cómo secar fideos fritos

Ingredientes

Una bolsita pequeña de fideos Longkou

Dos huevos

Una cantidad adecuada de zanahorias

Yuanbai Lai Cantidad adecuada

Sal, pimienta, anís, esencia de pollo, glutamato monosódico.

Cantidad adecuada de aceite de cocina

Práctica:

1 Remojar primero los fideos en agua y agua fría, luego preparar los demás ingredientes. Después del remojo, córtelo en trozos, no demasiado, unos diez minutos. Separar las claras de las yemas y añadir a las yemas un poco de aceite y agua no demasiado, un poco de sal; Triture las zanahorias y el repollo.

2 Primero sofreímos los fideos a fuego medio. Al freír los fideos, no agregues aceite, de lo contrario se pegarán fácilmente.

Poco a poco presta atención a este paso. ¿Se presentan aquí uno por uno los colores y efectos de los fideos fritos? Vierta las yemas de huevo y mezcle bien.

4 Freír hasta que estén doradas, extender por todas partes y cubrir con fideos. Esto es lo que hacen el aceite y el agua de la yema de huevo, el agua no la seca demasiado.

5 Derrama primero los abanicos. Pon aceite en la sartén, no desperdicies las claras. Saltear en la sartén. Agrega los ingredientes auxiliares, zanahoria rallada y repollo rallado y sofríe. Cuando los fideos estén medio cocidos, agrega los fideos y sofríe.

6 Agrega los granos de pimienta, el anís, la sal, la esencia de pollo, el glutamato monosódico, el azúcar y el agua y cocina durante 1 minuto aproximadamente.