En Nochevieja, espero con ansias el arroz con leche y el pescado estofado de la abuela.

Arroz de los Ocho Tesoros

Arroz Glutinoso Dulce de los Ocho Tesoros simboliza el reencuentro, lo auspicioso, la felicidad y la perfección. Todas las cosas buenas están en este plato de Arroz de los Ocho Tesoros. Los ingredientes utilizados en el arroz Babao incluyen arroz glutinoso, azufaifa, bayas de goji, pasas, semillas de loto, anacardos, nueces y longans secos. Hay dos cosas a las que prestar atención al preparar arroz con leche. Primero, el arroz glutinoso se debe remojar durante dos o tres horas antes para que el arroz con leche al vapor quede suave, glutinoso y dulce. Otra cosa a tener en cuenta es que el arroz glutinoso y todos los ingredientes deben compactarse tanto como sea posible, para que el arroz con leche al vapor mantenga una hermosa forma y no quede suelto.