¿Cuál es la tasa de absorción del sorbitol?

La tasa de absorción del sorbitol es de 1~2. El sorbitol es un isómero del manitol, otro alcohol de azúcar. Los dos difieren sólo en la orientación del grupo hidroxilo en el carbono 2. Aunque similares, las propiedades, puntos de fusión y usos de los dos alcoholes de azúcar son bastante diferentes. Se absorbe y utiliza lentamente en el cuerpo sin aumentar los niveles de azúcar en sangre.