¿Cuál es la diferencia entre vino añejo, vino añejo, vino nuevo, vino añejo y vino añejo?
Mucha gente que bebe vino se confunde, pero ¿cómo entendemos y elegimos estos vinos? Hablemos de esto. Vino de añada: De hecho, el vino de añada en licor se refiere al tiempo de guarda. El licor almacenado en bodega durante un año determinado es vino de añada. Como sugiere el nombre, el licor almacenado durante un período de tiempo determinado se guarda en bodega.
En la actualidad, la industria de licores de mi país carece de los estándares industriales correspondientes y de las leyes y regulaciones pertinentes para los vinos añejos, lo que genera caos en el mercado de vinos añejos de mi país. Tomemos como ejemplo el vino de 10 años que se encuentra en el mercado. La mayoría de los productos no tienen una botella entera de licor con un período de almacenamiento de diez años, sino que solo agregan una cierta proporción de licor original de diez años al producto (como el licor Moutai de 30 años).
En general, cuanto más larga es la cosecha, mayor es el precio. Ya sea licor con sabor a Maotai, licor de sabor fuerte o licor de sabor ligero, hay licores de diferentes añadas. Hay más tipos de vino añejo que vino añejado en bodega y vino añejo, que van desde decenas de yuanes hasta decenas de miles de yuanes, y hay vinos añejos de todos los rangos de precios. Vino envejecido en bodega: “Vino envejecido en celdas” se refiere al número de años que la bodega se ha utilizado continuamente para producir vino (porque algunas bodegas no pueden garantizar que se producirá vino todos los años). Vino envejecido en bodega se refiere al vino blanco que. Se elabora continuamente en la bodega.
Por ejemplo, una crianza de 20 años significa que la bodega que produce el vino base ha sido utilizada de forma continua durante 20 años, pero el vino no ha sido almacenado durante 20 años. También tiene sentido lo que se conoce como "las antiguas bodegas hacen buen vino". El número de microorganismos vitivinícolas en las bodegas capaces de elaborar vino cada año es relativamente estable y abundante, por lo que la edad de la bodega tiene una gran relación con la calidad del vino.
Vino nuevo y vino añejo: Como su nombre indica, vino nuevo se refiere al vino que acaba de ser destilado tras la fermentación. En comparación con el vino nuevo, el vino añejo se llama vino añejo. Ha estado almacenado durante un cierto período de tiempo y ha sido volatilizado por aldehídos y otras sustancias durante mucho tiempo, su irritación se reduce y su sabor es suave y relativamente suave.
Vino añejo: El término “vino añejo” aparece con frecuencia en el mercado de acopio de licores. Antes de la década de 1990, China exigía que la industria de las bebidas alcohólicas se esforzara por alcanzar la excelencia. En comparación con el vino nuevo, el vino añejo es un tipo de vino que se ha almacenado durante un período de tiempo desde la fecha de enlatado hasta que se reduce la irritación y el sabor es meloso, espeso y suave (generalmente se considera que es de al menos cinco años o más).