¿Cómo hacer carne frita con brotes de bambú secos?

Ingredientes

150 g de brotes de bambú secos, 250 g de carne magra de cerdo, sal, salsa de soja, azúcar, vino de cocción, cebolleta y maicena.

Método de trabajo

1. Remojar los brotes de bambú secos en agua durante uno o dos días, luego ponerlos junto con los brotes de bambú encurtidos en una olla a presión durante 15 minutos y sacarlos. afuera.

Cortar en rodajas los brotes de bambú secos estofados y la carne de cerdo, mezclar bien con un poco de sal, harina de maíz y vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos. Cortar las cebollas en forma de orejas.

2. Calentar el wok, añadir 1 cucharada de aceite, sofreír la carne de cerdo hasta que esté fragante, luego añadir los brotes de bambú secos y las cebolletas y sofreír.

3. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de azúcar y vino de cocción y sofríe hasta que el cerdo esté cocido.