Desarrollo de la piel de tofu picante seco
Comida
3 trozos de piel de soja
Un poco de sésamo blanco
5 dientes de ajo
Un poco de comino en polvo
15g de chile en polvo
Un poco de azúcar
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de ostra salsa
Método/Pasos
Ingredientes de reserva: 3 trozos de piel de tofu, un poco de sésamo blanco, 5 dientes de ajo, un poco de comino en polvo, 15 g de chile en polvo, un poco de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras;
El segundo paso es cortar la piel de la judía en tiras de unos 3 cm de ancho y preparar una cantidad adecuada de ajo. Pelar el ajo y darle palmaditas en la tabla de cortar, luego picar el ajo en polvo fino y preparar una cantidad adecuada de chile en polvo y semillas de sésamo blanco. Si no puedes comer comida demasiado picante, puedes elegir chile en polvo suave.
El tercer paso es poner el wok al fuego, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, luego enfriar el aceite, poner el chile en polvo y las semillas de sésamo blanco en el wok y sofreír lentamente. fuego lento. Tenga en cuenta que debe revolver continuamente durante el proceso hasta que los fideos de sésamo blanco y chile estén cocidos y las semillas de sésamo blancas se vuelvan ligeramente amarillas;
El cuarto paso es poner la piel de tofu seca en la olla y continuar Saltear hasta que la piel del tofu pueda cubrir los fideos con chile, agregar un poco de azúcar para refrescarlo, es mejor no guardarlo. Después de revolver uniformemente, ponga una cantidad adecuada de comino en polvo en la olla, puede agregarlo según sus preferencias personales;
Paso 5: Finalmente agregue la salsa de soja y la salsa de ostras, revuelva uniformemente para que la piel del tofu quede completamente cubierto con la salsa. Por último añadimos un poco de ajo picado, removemos bien y apagamos el fuego. Saca las tiras de piel de tofu picante preparadas y disfrútalas. Por supuesto, si no te gusta el sabor del ajo, no es necesario que le añadas ajo.